20 алкогольных рецептов коктейлей в домашних условиях

Наглядное руководство по приготовлению 20 самых популярных, модных клубных коктейлей в домашних условиях. Главное для коктейля не техника приготовления, а наличие компонентов, теперь же когда тайна открыта, вы можете с легкостью приготовить коктейли в домашних условиях.

Смесь вкусов и ароматов, сладость и горечь, яркость, легкость и неоднозначность – все это так близко по духу нашему короткому лету. Приготовим коктейль, уйдем от стереотипов смешаем свою жизнь по-новому.

Если не можете обойтись без коктейле, выбирайте, в основе которых диетические тоники или натуральные соки.

Какая вечеринка обходится без замысловатых алкогольных коктейлей? Взять хотя бы пресловутую «Пину Коладу», которую без преувеличения можно назвать завсегдатаем веселых тусовок. Сладкий, приятный вкус — даже не поймешь, что пьешь алкоголь. Но будьте осторожны! Вещь это коварная, во-первых, можно незаметно охмелеть, а во-вторых — еще незаметнее набрать пару-тройку лишних килограммов. В одном бокале «Пина Колады» «прячется» до 625 ккал (в зависимости от рецепта). И это неудивительно, ведь тут и ром, и сладкий ананасовый сок, и сироп из кокосового молока, да еще и сливки в придачу. Но если искушение перед вкусняшкой сильно велико, готовьтесь к активным действиям!

Редко на вечеринках дело заканчивается одними лишь коктейлями. Как правило, их сопровождает еще и закуска. Если вы хозяйка праздника, постарайтесь, чтобы она была легкой и диетической. Подойдут фруктовые салаты и нарезки, канапе с овощами и маложирным сыром, морепродукты.

Рецепт коктейля Маргарита / Margarita:60 миллилитров сока лайма30 миллилитров ликера Triple Sec60 миллилитров текилысоль по ободку стакана2 раздробленных кубика льдаломтик лайма

Рецепт коктейля Пусс-кафе / Pussee Cafe:5 миллилитров бренди5 миллилитров зеленого шартреза5 миллилитров Creme de Menthe5 миллилитров ликера Creme de Yvette5 миллилитров желтого шартреза5 миллилитров гренадина

Рецепт коктейля Мятный Джулеп / Mint Julep:300 миллилитров воды60 миллилитров бурбона или виски4 листка мятыСтоловая ложка коричневого сахара4 раздробленных кубика льда

Рецепт коктейля Лонг Айленд Айс Ти / Long Island Ice Tea:Немного кока-колы45 миллилитров подслащенного лимонного сока30 миллилитров ликера Triple Sec30 миллилитров джина30 миллилитров белого рома30 миллилитров текилы30 миллилитров водки

Рецепт коктейля Харви Волбенгер / Harvey Wallbanger:15 миллилитров ликера Galliano180 миллилитров апельсинового сока30 миллилитров водкивишенкаломтик апельсинастоловая ложка коричневого сахара3 кубика льда

Рецепт коктейля Харви Волбенгер / Harvey Wallbanger:Ром Кола / Rum & Cola315 миллилитров кока-колы45 миллилитров белого ромаломтик лайма3 кубика льда

Рецепт коктейля Зомби / Zombie:15 миллилитров рома Demerara30 миллилитров сока маракуйя30 миллилитров ананасового сока30 миллитров водки30 миллилитров апельсинового сока15 миллилитров абрикосового бренди75 миллилитров белого рома30 миллилитров ямайского ромавишенкастоловая ложка коричневого сахараломтик лаймаветочка мяты

Рецепт коктейля Айс Пик / Ice Pick:315 миллилитров холодного чая45 миллилитров водкиломтик лимона3 кубика льда

Рецепт коктейля Джон Коллинз / John Collins:270 миллилитров содовой воды 45 миллилитров бурбона или виски30 миллилитров лимонного сока15 миллилитров сахарного сиропавишенкаломтик апельсина3 кубика льда

Рецепт коктейля Отвертка / Screw Driver:135 миллилитров апельсинового сока45 миллилитров водки2 кубика льда

Рецепт коктейля Напиток Джо / Joey’s Drink:150 миллилитров тоника90 миллилитров Stolichnaya Orange3 кубика льдаломтик лайма

Рецепт коктейля Кровавая Мэри / Bloody Mary:135 миллилитров томатного сока45 миллилитров водки2 кубика льдапобег сельдереякапля вустерширского соуса

Рецепт коктейля Джин-тоник / Gin&Tonic:135 миллилитров тоника45 миллилитров тоника2 кубика льда

Рецепт коктейля Белый Русский / White Russian:30 миллилитров свежих сливок30 миллилитров ликера Kahlua90 миллилитров водки2 кубика льда

Рецепт коктейля Буравчик / Gimlet:15 миллилитров сока лайма40 миллилитров джинанемного содовой воды

Рецепт коктейля Александр (Аlexander):45 миллилитров джина или бренди22,5 миллилитров Creme de Cacao45 миллилитров свежих сливок

Рецепт коктейля Дайкири / Daiquiri:22,5 миллилитров сока лайма45 миллилитров белого ромастоловая ложка коричневого сахара

Рецепт коктейля Пина Колада / Pina Colada:60 миллилитров ананасового сока30 миллилитров белого рома50 миллилитров кокосового молокавишенкастоловая ложка коричневого сахаракусочек ананаса

Рецепт коктейля Текила Санрайз / Tequila Sunrise:270 миллилитров апельсинового сока22,5 миллилитров гренадина45 миллилитров текилыоливка

Рецепт коктейля Звезды и полосы / Stars & Stripes:10 миллилитров свежих сливок10 миллилитров ликера Creme de Yvette10 миллилитров гренадина

Дети сухого закона

В 20-е годы в США царил сухой закон. Но пить народ не перестал. Подпольные бары и рестораны нелегально закупали спиртные напитки разного, зачастую очень низкого качества. И чтобы они не были столь противны на вкус, хозяева старались приготовить из них всевозможные смеси - с добавкой сахара и соли, соков и сиропов, разных фруктов.

В 1921 году сочинили коктейль «Кровавая Мэри» (Bloody Магу) из водки с томатным соком. В 1924-м — «Сайд Кар» (Side Саг) на основе коньяка, апельсинового ликера и лимонного сока. Смеси посетителям понравились. И вскоре коктейли стали любимым напитком американцев. После Первой мировой войны американцы открыли для себя Европу, хлынули в Париж и Лондон и привезли с собой джаз и коктейли, которые с невероятной скоростью завоевали Старый Свет.

В чем суть коктейля

Нужно так подобрать и смешать его составляющие, чтобы получился новый и гармоничный вкус, из которого ничего не «высовывается» -ни алкогольная крепость, ни сладость, ни кислинка с горечью. Чаще всего соединяют в одно целое пять-шесть компонентов. Если взять слишком много ингредиентов, вкус странным образом нивелируется. В сочинении коктейлей присутствует элемент мистики: вы соединяете вроде бы несочетаемое и получаете нечто удивительное и гармоничное. Стоит приготовить пару коктейлей - и захочется творить еще и еще.

Коктейль - это очень личное

Готовить коктейли - это еще и психология, так как разные смеси напитков по-разному влияют на человека. Тому, кто пришел в бар в печали, нельзя предлагать тот же коктейль, что и радостно взволнованному гостю. Есть достаточно универсальные но действию коктейли: например, «Сухой мартини» отлично снимает эмоциональное напряжение, а «Ключ Риги» на основе «Рижского бальзама» и яблочного сока раскрепощает и создает праздничное настроение.

А иногда бармен создает коктейль только для одного клиента, повинуясь вдохновению и собственному прочтению его личности. И этот коктейль больше никому, кроме этого клиента, не подойдет, но для него окажется восхитительным и целебным, как амброзия, выведет его из депрессии или подчеркнет и усилит радость.

Коктейли в компании

Еда для сопровождения коктейля требуется такая же оригинальная. Это пиво можно солеными орешками закусывать - с коктейлями такое не получится. К ним мы подаем самые разные блюда - от салатов до мяса. Но приготовлены они должны быть особым, «коктейльным» образом - сложный напиток требует изысканной еды: парфе из козьего сыра, икры тресковой с крем-брюле, стейка в соусе из кумквата и красного вина, лососины домашнего копчения.

Что такое коктейльное мышление и коктейльный стиль жизни

Это - искусство создавать нечто неповторимое из смеси привычного, точно дозировать новое и не спеша наслаждаться результатом. Коктейльный стиль жизни ярок, не терпит спешки и располагает к беседам и дружескому веселью. Он удивительно хорош на отдыхе: на берегу теплого моря, в саду или на террасе дома - или в квартире, окна которой распахнуты настежь. Ты собираешь компанию из самых разных гостей, скомбинировать которых в единое целое могут только твое обаяние и пара хороших коктейлей, готовишь закуски, фантазийные напитки и наслаждаешься результатом.