Выбор электрической варочной панели: "подводные камни" и скрытые недостатки варочных поверхностей

В данном случае я веду речь об электрических варочных панелях, поскольку именно такую панель я планирую покупать, и именно этот вопрос я глубоко изучила. Я выбираю независимую электрическую варочную панель, однако, уверена, что выявленные недостатки варочных поверхностей могут встретиться и в зависимых блоках.

Прочитав массу статей и руководств на тему «Как выбрать варочную панель», я ни в одной (!) статье не встретила информации действительно существенной, способной повлиять и на качество жизни, и на содержимое кошелька. В связи с этим решено было провести анализ и записать его результаты в статью, описывающую возможные скрытые недостатки варочных панелей.

«Подводные камни», с которыми можно столкнуться при выборе варочной панели, опасны в первую очередь тем, что варочную поверхность невозможно будет вернуть в магазин и получить обратно свои деньги, если окажется (как оно зачастую и бывает!), что в российских условиях комфортно пользоваться данной конкретной варочной поверхностью невозможно. Если варочная панель самопроизвольно отключается, глючит, не готовит, если у варочной поверхности на регулярной основе внезапно падает мощность, а экспертиза продавца покажет, что прибор полностью исправен, со своими деньгами можно распрощаться: и продавец, и производитель скажут, что Вы сам себе злобный Буратино, если выбрали эту варочную панель, не будучи уверенным, что она сможет работать в Вашем доме.С учетом того, что цены на бытовую технику (и на варочные панели в том числе) достаточно велики, «дарить» эти деньги продавцу, производителю или кому угодно еще категорически не входит в мои планы. Рассчитывать на грамотную консультацию в магазинах бытовой техники не приходится: все мы прекрасно понимаем, что продавцам главное — продать, а дальше уже все проблемы ложатся на покупателя. Определенную информацию могут замалчивать при продаже, скрывая ее за малопонятными обывателю терминами, либо намеренно трактуя эти термины неверным образом; впоследствии доказать что, что Ваш выбор был сделан на основе неправильно консультации, будет невозможно.

Итак, основная задача во время выбора варочной панели — изучить максимум скрытых особенностей и «подводных камней», чтобы не было мучительно больно за бесцельно потраченные деньги.

Камень №1. Система управления: сенсорная или механическая?

Все статьи, как одна, в унисон поют о том, что следует выбирать модели варочных поверхностей с сенсорным управлением, поскольку их легче мыть, под них не может затечь «сбежавший» суп, и вообще сенсорный интерфейс выглядит более эстетично и стильно.С этими доводами трудно спорить, если не учитывать некоторые нюансы.

Самая мелкая проблема, которая может возникнуть с сенсорной панелью управления варочной поверхности, это как раз очищение (мойка) области сенсорного управления. Так, множество отзывов в интернете на варочные панели известных фирм-производителей содержат информацию, что сенсорная панель начинает глючить при попадании на нее влаги — например, если убежал всё тот же суп. Более того, «приходит в себя» варочная панель далеко не сразу, даже если Вы устраните проблему, т.е. вытрете влагу. Некоторым моделям для того, чтобы начать снова адекватно реагировать на команды пользователя, необходимо даже полное отключение варочной панели из розетки с последующим повторным включением.Справедливости ради, этот недостаток сенсорного управления варочных панелей встретился мне наиболее редко. Однако учтите, что он не является поводом для возврата аппарата по гарантии, т. к. попадание влаги на управляющую консоль не считается нормальными условиями работы оборудования. Поэтому если Вы столкнетесь с таким «подводным камешком», вернуть деньги или обменять варочную панель Вам будет очень затруднительно, а скорее всего невозможно. А проверить в магазине, как будет вести себя в обозначенных условиях выбранная Вами варочная панель, невозможно.Тем не менее, я отношу этот недостаток сенсорных систем к малозначительным, т. к. научиться не упускать пищу в момент приготовления — вполне реально.

Вопрос: Должна ли нагреваться область управления стеклокерамической панели? Если должна, то за какой период времени и до какой температуры?
Ответ:Нагрев области панели управления допустим. Точные параметры времени и температуры, к сожалению, не заявлены. При этом нагрев этой области, как правило, происходит при длительной работе и установке высокого уровня мощности нагревательных элементов.

Следующие две проблемы, связанные с блоком сенсорного управления варочными панелями, встречаются в разы чаще.

Первая из них опирается на недостатки городских электросетей, а именно: в большинстве населенных пунктов нашей страны напряжение в электросетях имеет склонность «скакать».Если в городе много точечной застройки, то дела обстоят еще хуже: всех новых потребителей «навешивают» на одни и те же (далеко неновые, заметьте!) электрокоммуникации, в итоге напряжение в сети мало того, что неравномерное, так еще и пониженное; особенно ярко это проявляется в холодное время года, когда люди начинают включать больше приборов (например, массово использовать обогреватели).Сенсорная система управления очень чувствительна к состоянию электросетей — и к их мощности, и к стабильности подачи нужного уровня напряжения. Если электросеть Вашего дома подает на варочную панель недостаточное напряжение, либо напряжение варьируется (что происходит особенно часто и встречается абсолютно везде на просторах нашей Родины), в работе системы сенсорного управления будут постоянно случаться сбои, начиная от безобидных «глюков», внезапной смены программы или мощности, и вплоть до внезапного полного отключения варочной поверхности. Помимо того, что это крайне неудобно в работе (иногда настолько, что пользоваться варочной поверхность становится совершенно невыносимо), регулярное возникновение сбоев и ошибок в системе сенсорного управления приводит к досрочному выходу системы из строя. В результате пользователи сталкиваются с тем, что, вместо многолетней службы, варочная панель ломается, едва пережив гарантийный срок.

Отсюда вытекает вторая существенная проблема варочных поверхностей с сенсорным типом управления.

Большинство случаев поломки и необходимости ремонта электрических варочных панелей связано именно с неполадками сенсорной системы управления. Поломка нагревательных элементов происходит гораздо реже, а, даже если это случается, ремонт в этих ситуациях несложен, стоит относительно недорого и надежен в плане эффективности. С системами сенсорного управления дела обстоят гораздо хуже. Во-первых, ремонт сенсорного управления варочной панели — непростая задача даже для опытного мастера, т. к. не всегда можно сразу выявить причину поломки для ее успешного устранения, да и причина эта может быть комплексной и состоять из целого набора неполадок. Во-вторых, нередко даже успешно проведенный ремонт оказывается недостаточно эффективным, потому что, вслед за одним исправленным нарушением, через очень короткое время возникает следующее, уже в другой области. Такие «цепочки неполадок» могут состоять из трёх, пяти и более случаев, и невероятно выматывают владельцев варочной панели, вынужденных жить буквально «от ремонта до ремонта». В-третьих, независимо от того, «умерло» ли сенсорное управление варочной поверхности сразу, либо его агония продолжалась длительное время, вылившись в несколько сеансов ремонта, большинство поломок систем сенсорного управления варочными панелями заканчиваются необходимостью замены сенсорного блока.Как правило, до окончания срока гарантии варочная поверхность все-таки дотягивает (либо ее искусственно «дотягивают» многочисленными ремонтами), однако, сразу после завершения периода гарантийного обслуживания, при возникновении неисправностей сенсорного управления владельцы варочных панелей рано или поздно (и намного чаще — рано) сталкиваются с вердиктом «заменить блок сенсорного управления». Стоит такой блок около 50% от стоимости новой варочной поверхности.Учитывая, что замена блока сенсорного управления не гарантирует отсутствия проблем с уже новым блоком, измученные владельцы «шайтан-машины» предпочитают купить новую варочную панель. А это способно ощутимо ударить по кошельку (промолчим о потрепанной нервной системе).

Вывод, который сделала лично я после обширного анализа отзывов и обсуждений варочных панелей:если Вы хотите сэкономить и выбираете варочную панель из не очень дорогого сегмента (даже известных и зарекомендовавших себя производителей);если Вы не покупаете ТОЧНО такую же модель, какую уже много лет успешно эксплуатируют Ваши родные, знакомые или Вы сами;если Вы не нашли заслуживающие доверие (!) отзывы на выбранную Вами модель варочной поверхности;— надежнее будет выбрать варочную панель с механическим управлением и, по возможности, съемными ручками. Это позволит исключить проблемы, характерные для сенсорных систем управления, и одновременно добиться удобства очистки варочной поверхности.Да, все-таки придется научиться следить за пищей так, чтобы она не «убегала» во время приготовления и не затекала под ручки управления, иначе при регулярности таких эксцессов возможно попадание влаги внутрь системы механического управления варочной панелью с последующей ее поломкой из-за короткого замыкания. Тем не менее, «убежавшая» жидкость в целом не полезна для стеклокерамических варочных панелей, поэтому вырабатывать в себе навык бережного с ними обращения следует независимо от чувствительности их систем управления.

Камень №2. Защита от перегрева и автоматическое снижение мощности.

Вообще фраза «защита от перегрева» в описании варочной панели звучит безобидно и даже приятно. Обывателю (коим я тоже являюсь) никогда не придет в голову, что защитная функция аппарата способна навредить пользователю, ведь в самом слове «защита» кроется подкупающая забота о нашем благополучии.На практике, как оказалось, всё далеко не так радужно.Очень часто в отзывах на различные электрические варочные поверхности встречаются такие проблемы: варочная панель не варит, не греет, не набирает нужную мощность даже на максимальном режиме, варочная поверхность постоянно отключается; вода (или суп) закипает только под крышкой и/или по часу (и даже по несколько часов), пожарить что-либо невозможно, т. к. варочная панель не нагревает в достаточной степени; у варочной панели корректно работает только одна конфорка, при включении дополнительных падает мощность нагрева на всех конфорках; невозможно пользоваться более чем одной конфоркой одновременно.

Samsung C61R1CDMST

Samsung C61R1CAMST

Samsung C61R2CAST

Samsung C61R1CCMN

- Мария: Почему варочная поверхность постоянно отключается? В связи с постоянными отключениями варочной поверхности вода в большой кастрюле закипает через несколько часов, а при одновременном использовании двух конфорок даже 1 литр воды нагревается очень долго. Эффективное использовать поверхность затруднительно. Процесс приготовления превращается в пытку.
- Стас: не греет. Приобрёл варочную поверхность и у меня возникли проблемы с её эксплуатацией. Очень сложно на любой конфорке элементарно вскипятить воду. Конфорка нагревается (краснеет) и через некоторое время гаснет и так постоянно. Т.е. такое впечатление, что плохо работает датчик температуры и гасит комфорку. Можно вскипятить воду, только накрыв кастрюлю крышкой и то не всегда, варка супа затягивается часов на 5. Это нормальный режим работы поверхности или это неполадка?
- Сергей: та же самая проблема невозможно ничего приготовить, все подключено правильно и с напряжением все в норме, но конфорки постоянно включаются выключаются, может это заводской брак? что делать?

Вопрос (Максим): Почему после продолжительной работы, плита перестает греть на полную мощность? Вода в кастрюле закипает только с крышкой и в течении длительного времени, жарить мясо не возможно.
Ответ: Вероятнее всего, происходит автоматическое снижение мощности при длительной работе в целях предупреждения перегрева.

Вопрос (Сеня): в чём проблема, в поверхности или подключении? Купил,подключил, всё вроде работает, но сама плита почему-то периодически отключается на 15-20сек., потом включается, при этом какие-то щелчки. Не могу понять, в чём проблема. Кто с таким сталкивался, прошу помочь.
Ответ: Подобное явление происходит, как правило, при одновременном использовании двух конфорок на высоком уровне мощности. Таким образом происходит экономия потребляемой мощности за счет переключения по конфоркам, а также защита от перегрева.

Вопрос (Сергей): первые 40-50 минут работает нормально, а затем начинает выключаться и включаться, картошка перестает жариться, а начинает парится.
Ответ: Описанное явление может происходить при включении двух и более рабочих зон. В целях предупреждения перегрева варочная поверхность может отключаться и снижать мощность.

Вопрос (Елена): Подскажите пожалуйста,почему когда одновременно готовишь на 2х или 3х конфорках,они все начинают очень медленно работают? Проверяли напряжение,и днем и вечером одинаковое. Включаешь одно блюдо - нормально,но стоит поставить что-то рядом,обе конфорки греют очень слабо?
Ответ: Описанная ситуация связана с автоматическим понижением напряжения в случае включения высокой мощности 2-х и более конфорок, что является особенностью работы варочной поверхности в целях предупреждения ее перегрева.

***"Невозможно готовить на нескольких конфорках одновременно. Перед Новым годом варила овощи для салата, пассировала лук для супа и варила сам суп - это заняло в 3 раза больше времени, чем обычно. Конфорки просто не нагревались.Звонок в службу поддержки дал такое объяснение: при работе плита нагревается, при работе 1 конфорки плита отключается через 30 мин., при работе 2-х - 30/2, 3-х - 30/3. Это работает предохранитель перегрева элемента управления. Всё это является нормой для варочных поверхностей Samsung".

***Аналогичная ситуация с Аристон (здесь - о модели Hotpoint-Ariston KRO 642 DX):

"В панели есть встроенная защита от перегрева, на мощности 9 максимальное время работы 1час, 8 - 2 часа, 7 - 3 часа и тд. Сначала работало норм, а сейчас работает не более 1-1.5 часов на любом режиме."

Итого в сухом остатке мы имеем: с точки зрения производителя, с варочной панелью все в порядке, так она и должна работать, именно так ее работа и задумывалась изготовителем. А коли прибор исправен, замене и возврату он не подлежит.Производителя можно понять: он создал агрегат, который замечательно работает где-то в других условиях, в небольших семьях или в домах, где не варят борщи, компоты и не жарят котлеты параллельно с тушением овощей. И такие вещи тоже имеют право на жизнь, где-то кому-то они нужны и подходят.Но и потребителя понять тоже необходимо: с точки зрения большинства семейных людей, такой варочной поверхностью невозможно пользоваться. И в момент покупки никто не предупредил человека, что за красивым словосочетанием «функция защиты от перегрева» или «экономия энергии» может скрываться необходимость разориться на покупку другой модели необходимого в быту агрегата, поскольку приобретенная ранее модель не может работать в условиях привычной для семьи нагрузки. И покупатель не виноват, ведь полноценно проверить работу варочной панели в условиях магазина — нереальная задача.

«Защита от перегрева - Плюс защита электроники! Индукционные варочные панели оснащены специальным устройством, которое защищает электронику от перегрева. Защита имеет несколько уровней. Если температура конфорки сильно повышается, включается двухступенчатый вентилятор. Если этого недостаточно, автоматически выключается функция Powerboost+, далее при необходимости снижается уровень мощности конфорок вплоть до полного выключения. Варочной панелью можно вновь пользоваться после того, как она остынет.
Защитное отключение - Плюс надежность! Конфорки электрических сенсорных панелей оборудованы специальным защитным механизмом от нежелательной длительной работы. Максимальная продолжительность непрерывной работы таких конфорок ограничена, поэтому через определенное время они автоматически отключаются. Благодаря этому повышается безопасность и увеличивается срок эксплуатации конфорок.»

И все-таки. Как разобраться, какую электрическую варочную панель выбрать, чтобы не столкнуться с перечисленными «подводными камнями»?Возможно, следует вообще отказаться от варочных панелей с функцией защиты от перегрева?Или покупать только варочную панель, на которую есть позитивные отклики пользователей?Выбирать только модели с положительными отзывами в наше время ненадежно, т. к. есть масса проплаченных и необъективных отзывов. Найти среди друзей и знакомых такое количество пользователей варочных панелей, чтобы, вооружившись их опытом, приобрести проверенную временем модель, тоже не всегда реализуемо, поскольку модельный ряд бытовой техники меняется весьма стремительно.К сожалению, я пока не нашла для себя ответа на вопрос, как избежать этого «подводного камня» при покупке электрической варочной панели.Поиск продолжается.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎