Испытано на себе: Национальная кухня «Звезды кочевника»

Фойе приятно удивило – чисто , светло и ничего лишнего . Рядом – вход в главный зал , который напоминает юрту . Знакомые фотографы на входе натолкнули на мысль , что где-то есть и второй зал . Кажется , во время нашего присутствия в нём проходила чья-то свадьба . Но его не увидели . Прошли в главный.

В нём два этажа , и мы сначала решили подняться на второй , куда вела узкая закруглённая лестница . Здесь немножко непонятно – то ли хозяева заведения попытались создать романтическую атмосферу , то ли просто неверно рассчитали количество осветительных приборов – но показалось , что очень темно . Если на каждом столике поставить какие-то лампы или свечи – будет гораздо лучше .

Поэтому мы вернулись на первый этаж и заняли один из столиков , который не был предварительно заказан . Приди мы на час попозже , то есть в 18.00 , рисковали услышать извинения и увидеть полностью занятый зал.

Убранство , сервировка , детали – всё приятно удивило .

Помыть руки можно в туалете , который находится недалеко от зала . Здесь тоже оказалось чистенько.

Меню принесли быстро , но только одно . Второе попросили подождать.

Находиться в национальном заведении и не попробовать местную кухню – странно . Поэтому среди множества салатов , перелистнув европейское меню , мы выбрали два вида бууз – с фаршем и с рубленым мясом ( в каждой порции – три штуки) , хушууры с мясом ( похожи на маленькие чебуреки) , салат « Монгольская красавица» . Очень хотелось попробовать « Цезарь» , чтобы сравнить с другими кафе и ресторанами , но на фото в меню он выглядит как-то скудненько , это и остановило . А чтобы всё-таки попробовать что-то обычное – бефстроганов с пюре . Пить — чёрный и зелёный чай . Его принесли сразу , оказался – пакетированный . Но хороший.

Чуть позже – салат . К нему – ложка , чтобы перемешать.

Остальные блюда пришлось подождать около 25 минут . За это время зал заполнился . Подоспели буузы и хушууры.

К буузам не принесли майонез , зато подали квашеную капусту . Майонез попросили у официанта отдельно , что не отразилось на чеке . Принесли сразу , маленькую , но полную ёмкость . Кстати , подозвать официанта здесь не составляет труда: кнопок на столах нет , но сотрудники постоянно находятся в зале и готовы прийти по первому зову.

Бефстроганов уже явно был лишним , но порадовал и видом , и вкусом.

Попросили счёт – его подали быстро . Рассчитались по карте , для этого к столику сразу принесли переносной терминал . Выдали чек .

Общая сумма – 1 320 рублей .

Всё оказалось недорого , вкусно и очень сытно . Это место отлично подходит для семейных обедов и ужинов . А скорость обслуживания позволяет посетить ресторан и во время бизнес-ланча.

Оценка: 5 из 5 .

P.S. Единственный минус: если вы без машины – добираться назад до освещённой улицы придётся по неровным тропинкам в тёмном полулесочке.

• Отзывы
• Правила

Мы с подругой часто там бываем! Очень понравился Карымский чай.

А салат "Цезарь" в самом деле с небольшим количеством соуса.

Колбаски свиные горячие, сочные. А вот говяжьи сухие.

Вкусный морс брусничный, компот.

А мы все это готовим дома, еще намного вкуснее и в этот ресторан не ходим. Вот если бы там играл профессиональный джазовый ансамбль - вот тогда бы ходили каждый день, да и вообще бы там народу было много. Все желают послушать живую джазовую музыку, а в Чите ее негде послушать. Так что хозяевам ресторана надо подумать не только на счет кухни, но и насчет музыки живой.

хахахаха причем тут Ваш джаз. В тему ресторана будет национальная музыка и это явно не джаз. Послушайте джаз дома.

О чем Вы вообще говорите, уважаемый? Это БУРЯТСКИЙ ресторан, где звучит национальная, и не только, музыка, при чем живая! Также по пятницам и субботам выступаю артисты, яркие номера которых отражают НАЦИОНАЛЬНУЮ бурятскую и монгольскую культуру! При чем тут джаз вообще?

о да! компот и чай- это именно то, чем должен удивлять ресторан! хотя качество блюд там даже на кафе не тянет

мне всегда интересно , морс делается после того как банки из под варенья помыли , а куда варенье в таких количествах после стольких помытых банок девают ?

Из варенья делают дома сироп. А морс делают вовсе не из варенья, а из живой ягоды: к примеру, берется 400 гр ягоды, из половины выдавливается сок (через сито, толкушкой, как угодно), другую половину заливают водой и ставят на огонь (плиту, в мультиварку и т.д), потом, когда вареный сок охладится, его смешивают со свежим. Можно профильтровать через сито (можно этого не делать). Морс готов. Возможно, есть и другие рецепты морсов. А когда ложку свежего сока вы заливаете стаканом воды, или заливаете водой остатки варенье. Это называется сироп. И в ресторанах (думаю, что и в кафе тоже) так не делают.

насчет сиропа - какой то местный прикол , из варенья он никогда не делался, сироп это уваренный сок с сахаром .либо классика сахар с водой и с добавлением любого сока

Я поражаюсь кол-ву ресторанов-кафе-баров-позных-кофеен в городе. И все открывают и открывают.Неужели выгодно? Большинство работает только в пятницу-субботу, остальные дни стоят пустые. А сейчас еще и безработица на пороге, кризисы всякие, повышение-убавление. Все равно выгодно? Не понимаю.

Буузы едят и любят все. Конечно, выгодно.

Мы там были, все хорошо, одно но. Там сильно пахнет вареным мясом, порой этот запах отвратительный такой, что есть там и оставаться там не хочется. А готовят и правда вкусно.

Приятная обстановка, программа, обслуживание, вкусные блюда.. это я согласна! Но есть единственный минус - порции не соответствуют заявленым в меню. На фото, к примеру, целая тарелка аппетитного мяса с ананасами, а подают несколько кусочков размазаных по тарелке.. При чем именно РАЗМАЗАНЫХ!! Или колбаска. на фото представлено очень даже аппетитно.. а принесли опять же .. маленькую сосисочку. В общем, из всего меню, что мы заказывали, а заказывать пришлось не мало, соответствовал заявленым в меню фото, только бефстроганов.. Так что разочарованы.

Был там. Смешно. В туалете бумажных полотенец или хотя бы туалетной бумаги не было. Сушилка не работала, да и для названия "ресторан" это дурной тон. Заказ ждали 40 минут. Вода минеральная была только в литровой емкости, стакан воды взять не возможно. В конце Обсчитали сходу на тысячу рублей. Обслуживающий персонал ресторана очень сырой, неопытный. Учить надо. Можно зайти через год посмотреть как изменилось обслуживание, но кухня пока на высоте.

Бууза одна шт за 60 руб. не, не

Ресторан хороший и готовят прекрасно, но нет живой музыки. Собственники ресторана призадумайтесь на счет живой музыки и если это будет джазовый ансамбль - это будет здорово. Можем даже подсказать, обратитесь к джазовым музыкантам из филармонии, они в этом вопросе Вам помогут. Вот тогда это будет единственный в Чите ресторан где можно будет послушать настоящий джаз. Дерзайте и прибыль попрет к Вам рекой. Дай Вам бог удачи.

Какой ДЖАЗ в БУРЯТСКОЙ кухне? Вы вдумайтесь реально! Это что-прикол?Или вы, которые из джаза, совсем без работы в своей филармонии сидите? Если позарез нужна живая музыка-тогда уж ансамбль исполнителей горлового пения-вот такого уж точно нигде нет-ни в Чите, ни в России, ни в мире!))

Вот как раз в бурятской кухне должен присутствовать джаз. Горловое пение предпочитают народы крайнего севера и оно очень распространено у нас в России. Съездите в Магаданскую область, Сусуманский район, или в Якутию в Оймякон, послушаете вдоволь горловое пение, нашли чем удивить. С горловым пением это Вам в администрацию Заб. края к якутам, они поддержат. Бузы и джаз - это два родных брата, неразлучных.

Что-то ни одного джазового бурята не встречал

Горловое пение распостраняется не только на народы крайнего севера - будучи в Маньчжурии посетите настоящие монгольские рестораны и закажите горловое пение - офигеете , а в степи под Манчьжурией в ресторане они еще и мужской унисон в 15-20 голосов выдают, реально волосы шевелятся, рекомендую. Только в русском секторе не ешьте, отравление получить можно а представления об азиатской кухне -нет. Ну а тебе Оля, настоящую азиатскую кухню я показал много лет назад, когда ты с матерью в Маньчжурию приезжала, после настоящего монгольского кабака какие то бузы и хуушуры это несерьезно. В том же Улан -Удэ в Моден Номаде или Чингисхане список монгольских и бурятских блюд это целый альбом .

Отсутствие живой музыки - это плюс. Иногда в ресторанах поговорить невозможно из-за пения местных талантов. Хотя, конечно, если идти в заведение, чтобы потрясти телесами - то минус.

УЖАС , сплошной ужас , кухня ужасная (исключение бурятская кухня), об остальных блюдах у "шеф-повара" отдаленное понятие , заказали баклажаны под шубой, принесли какую то размазню , отвратительно , это надо уметь так портить продукты , отдельная история - рыбные блюда , на запеченном рыбном стейке мясо не отделяется от костей и позвоночника , а то что получилось отделить - хрустело на зубах , вызванный так называемый "шеф-повар" заявил что это так положено , и блюдо полностью готово , свиной стейк -пересушенная подошва , Официанты и распорядитель по залу - это "специально" отобранные люди для работы в позной, но не в ресторане , при заказе мартини принесли чинзано и минут 15 доказывали что это одно и тоже, но показать на бутылке чинзано надпись -мартини , так и не смогли хозяева выжимают из помещения последнее - посмотрите на фото со второго этажа , внизу стоит столик в танцевальной зоне , народу набивают как в бочку , музыка отвратительная - гремит сильно , мы пытались поужинать на втором этаже - разговаривать невозможно , обслуга говорит что это нормально и тише сделать невозможно . Хозяева бизнеса - молодцы построили грамотное , интересное здание , но не умеют люди работать в ресторанном бизнесе , об этом сказано выше . Вывод : выкатили чек на троих 5600 , но вечер окончательно испорчен просто отвратными блюдами , понятий о технологии приготовления нет никаких , кроме как сварить мясо