Встраиваемая техника: как выбрать и что купить?

Еще лет десять назад «встройка» считалась дорогим удовольствием, потому что стоимость встраиваемых приборов могла быть ощутимо выше стоимости отдельно стоящих. В целом, выше она и сейчас, но все же разница уже не столь велика, гораздо шире ассортимент. К тому же, сегодня хорошо развито потребительское кредитование — россиянам нравится покупать товары в кредит. Прибавьте к этому ипотечное кредитование. Казалось бы, при чем тут оно? Но все логично: покупая новую квартиру, становясь обладателем своего жилья, человек всегда хочет свить красивое гнездышко. Встраиваемая техника расширяет дизайнерские горизонты пользователей в контексте оформления жилища.

Анна Аметова, менеджер отдела категорийного менеджмента компании «Эльдорадо»:

Встраиваемая кухонная техника становится все более популярной. В первую очередь это обусловлено ростом предложений в средних и низких ценовых сегментах. Покупателю не обязательно идти в кухонную студию, где он увидит только дорогостоящие премиальные марки. Качественная и функциональная встраиваемая техника доступна в магазинах бытовой техники, можно подобрать модель на любой вкус и кошелек.

Производители кухонной мебели со своей стороны также делают предложения для покупателя с каждым годом все более выгодными. Покупатель может собрать кухню полностью на свой вкус в рамках разумного бюджета. К самым востребованным категориям «встройки» можно отнести духовки и варочные панели. Все больше возрастает интерес к посудомоечным машинам.

Итак, сегодня в магазинах можно приобрести: встраиваемые духовые шкафы, как электрические, так и газовые, варочные поверхности различных типов и посудомоечные машины. Это наиболее востребованные встраиваемые кухонные гаджеты, потому они и откроют наш обзор. Встраиваемые вытяжки можно отнести к устройствам пограничным — есть множество моделей вытяжек, которые не относятся к встраиваемой технике (те же купольные или подвесные, островные) и при этом, например, совсем не испортят, а наоборот, украсят кухню своим внешним видом, тогда как встроенная вытяжка глазу почти незаметна. Необходимость встраивания остальной попавшей в обзор техники, такой как микроволновые печи, пароварки, холодильники и стиральные машины, на наш взгляд, еще менее очевидна, чем в случае с вытяжками.

Встраивай с умом

Приобретая в дом «встройку», следует учесть несколько важных моментов. Прежде всего, важно точно определиться с моделями встраиваемой техники на этапе создания дизайн-проекта кухни. Что и куда будет встроено — все это продумывается заранее, ведь когда кухня будет готова, любые изменения повлекут за собой дополнительные затраты и могут испортить первоначальный замысел или даже весь дизайн-проект.

Отметим, что покупать и заказывать встраиваемую технику можно не только в крупных сетевых магазинах, торгующих бытовой техникой. Очень часто мебельные студии и компании, занимающиеся производством и продажей кухонной мебели, сотрудничают с различными производителями встраиваемой кухонной техники. Таким образом, заказывая кухонную мебель, вы сможете сразу заказать и подходящую именно под вашу кухню встраиваемую технику, правда, в этом случае техника, скорее всего, будет стоить несколько дороже, чем если бы вы сами приобретали ее в магазине. Насколько именно дороже — зависит от конкретного мебельного салона.

Разумеется, в руководстве по эксплуатации каждого встраиваемого устройства есть информация о том, как, собственно, его встроить. Также с подобной техникой всегда поставляются необходимые для ее встраивания принадлежности. Но все же непосредственно встраивание кухонной техники, если не уверены в своих силах, лучше поручить специалистам. В мебельных салонах, впрочем, при заказе кухни технику встраивают при монтаже кухонного гарнитура. Даже если вы купили встраиваемую технику сами в розничном магазине, лучше доверить ее инсталляцию квалифицированным специалистам. Крупные сети, продающие бытовую технику, как правило, оказывают такие услуги.

Не забывайте, что встраиваемый формат открывает широкие возможности для выбора моделей бытовой техники. Не обязательно, если есть такая возможность, выбирать из техники одной марки. Если сочетание варочной поверхности и духового шкафа в контексте дизайна может быть актуально, и логично купить их одной марки, одной дизайн-серии, то те приборы, которые будут полностью скрыты в мебельном профиле (холодильник, стиральная и посудомоечная машина, встраиваемая вытяжка и т. д.) вовсе не обязаны быть одной марки с духовкой и варочной поверхностью. Значит, есть возможность подобрать именно то устройство, функциональность и стоимость которого устроят конкретно вас.

Духовые шкафы

Духовые шкафы — это один из наиболее распространенных типов встраиваемой техники: их много в магазинах, ассортимент довольно широк. Так же как и отдельно стоящие плиты: они делятся на газовые или электрические. Но если плита совмещает в себе духовку и варочную поверхность, то встраиваемая духовка — это только духовка. Однако стоит отметить, что обычно «только духовка» в контексте функциональности выигрывает у духовки, которая является частью плиты. У встраиваемых духовых шкафов больше режимов нагрева, различных их комбинаций, есть конвекционный нагрев (конвекционные духовки у плит распространены меньше), часто есть автоматические программы для приготовления различных продуктов и блюд — это внесенные в память прибора алгоритмы приготовления, оптимальные настройки, подходящие для тех или иных продуктов, например, температура, время, режим нагрева. Наличие таких программ — это дополнительное удобство для пользователя, хотя нужны они не всем и не всегда.

Как и в случае с отдельно стоящими плитами, встраиваемые духовые шкафы бывают стандартной ширины, около 60 см. Есть модели ширины увеличенной, около 90 см. Есть узкие, шириной около 45 см. Показатели глубины обычно равны 50—55 см. Высота встраиваемой духовки, как правило, также около 55—60 см, но есть компактные модели, высота которых около 45 см.

Встречаются и комбинированные встраиваемые духовые шкафы, в которых к функции духовки может быть добавлена возможность приготовления блюд на пару, а также режим приготовления с помощью микроволн (последнее обычно встречается в компактных моделях). Естественно, духовые шкафы с дополнительными кулинарными возможностями стоят дороже. Многие современные духовые шкафы имеют электронное управление с дисплеем, в последнее время управление все чаще сенсорное. Но есть и модели с традиционным, привычным многим электромеханическим управлением, с поворотными регуляторами для установки режима нагрева, температуры, времени работы духовки. Много в магазинах и духовых шкафов с комбинированным управлением, где имеются и поворотные регуляторы, чаще всего для установки режима нагрева и температуры, и дисплей с кнопками или сенсорными полями. В принципе, этот тип управления тоже можно отнести к электронному, так как во многих моделях выбор режима нагрева, температуры, который осуществляется поворотными регуляторами, отображается на дисплее духовки — все интегрировано со всем.

Выбор системы управления духовкой — это вопрос предпочтений конкретного пользователя, стоимости (обычно электроника дороже, но нередки и исключения из этого правила, зависит от конкретной модели, марки духовки), а также необходимости в более широкой функциональности: в духовках с электронным управлением больше различных полезных и не очень для пользователя функций (те же автопрограммы).

В современном духовом шкафу желательно наличие хотя бы одного уровня установки противня с телескопическими направляющими, просто потому что это существенно облегчает установку и выемку противня. Обязательна подсветка в рабочей зоне духовки, тенденция последнего времени — светодиодная подсветка. Современный духовой шкаф обычно имеет внутреннее покрытие, облегчающее очистку — специальные эмали.

Анна Трофимова, руководитель PR-отдела сети Media Markt:

Более высокая цена «встройки» закладывается не ритейлером, а производителем. Мы связываем эту особенность с позиционированием, считается, что встраиваемую технику покупают более обеспеченные пользователи.

Встраиваемые духовые шкафы функциональней духовок отдельных плит, что тоже влияет на цену. Аналогично и встраиваемые пароварки. Но, пожалуй, это все примеры такого рода. Функциональность остальной «встройки», в целом, такая же, как и у отдельно стоящей техники.

Система очистки духовки может быть традиционной: губкой и моющим средством, такова она у бюджетных моделей. В более продвинутых моделях уже предусмотрен каталитический тип очистки: частично она происходит непосредственно в процессе приготовления пищи в духовке, благодаря свойствам каталитической эмали. Жир расщепляется при температуре 200—250°С на воду и углерод (золу). После того как духовка остынет, ее нужно протереть мягкой влажной тканью, а вот моющее средство требуется не всегда. Однако сильные загрязнения могут быть «переработаны» духовкой далеко не сразу. Чтобы подстраховаться по полной программе, есть смысл предпочесть духовку с реализованной в ней технологией пиролитической очистки: загрязнения попросту сгорают при температуре около 500°С. Пиролитическая очистка — это отдельный режим работы устройства, дверца духовки при его активации блокируется, по окончании процесса духовка остывает, и пользователь легко удаляет из нее остатки загрязнений (пепел). Духовые шкафы с пиролитической очисткой стоят, как правило, несколько дороже остальных. Все чаще в магазинах можно увидеть духовки с паровой системой очистки: пар размягчает загрязнения на стенках духовки, после этого пользователю легче их удалить. Путем несложного анализа можно прийти к выводу о том, что паровая очистка возможна в любой духовке. Для этого достаточно налить в глубокий противень воды и включить нагрев, позволяющий образовываться пару, например, установить температуру 90°С. Ап! И тигры у ног ваших сели — вы счастливый обладатель духовки с паровой очисткой.

Остекление дверцы современного духового шкафа чаще всего двойное, но есть модели с тремя и даже четырьмя стеклами — для снижения теплопотерь и температуры наружной поверхности дверцы духовки. В моделях с реализованным тангенциальным охлаждением (специальный дополнительный вентилятор) оно служит сохранению контактирующей со встроенной духовкой кухонной мебели: не позволяет ей сильно нагреваться из-за работающего духового шкафа, который сам по себе довольно сильно нагревается всегда; способствует стабильной работе электроники системы управления прибора. Предотвращает тангенциальное охлаждение и образование конденсата внутри духового шкафа, обеспечивая сохранение видимости через стекло дверцы, что позволяет следить за ходом приготовления пищи.

Стоимость современных встраиваемых духовых шкафов различна, главное, от чего она зависит, — это, конечно, функциональность и оснащеннность той или иной модели: сколько режимов работы, какая система управления, есть ли «телескопы» для противней, сколько стекол в дверце и т. д. Разумеется, это прямым образом отражается на цене, как и в случае с любой другой бытовой техникой, как и позиционирование бренда на рынке. Бюджетные модели встраиваемых духовок, с минимальным количеством режимов нагрева, можно приобрести за 7-8 тыс. рублей (марок Indesit, Gefest, Candy, Zanussi, например). Максимального уровня цены, в принципе, нет. Сегодня можно обозначить его на уровне в 300—400 тысяч рублей (модели Gaggenau, Miele). В среднем, хороший встраиваемый духовой шкаф с приличной функциональностью и оснащенностью можно купить за 15—30 тыс. рублей.

Варочные поверхности

Встраиваемые варочные поверхности делятся на несколько типов: классические газовые, газовые типа «газ на стекле», электрические с традиционными металлическими нагревателями — чугунными «блинами», электрические стеклокерамические, электрические стеклокерамические индукционные и комбинированные. Количество конфорок также может быть разным. Большинство моделей стандартной ширины — 60 см — с привычными четырьмя, но есть встраиваемые модели и с одной или двумя конфорками или зонами нагрева (часто такие относятся к формфактору «Домино», см. ниже), с тремя, с пятью, шестью. Естественно, количество зон нагрева коррелирует с размерами прибора. Кроме встраиваемых поверхностей стандартной ширины, имеются модели шириной 75 и 90 см.

Бывают также комбинированные встраиваемые варочные поверхности, где, к примеру, есть две электрические зоны нагрева и две газовые конфорки или три конфорки и одна электрическая зона. Электрические зоны могут быть как чугунными, так и (гораздо реже) стеклокерамическими.

Когда вы приобретаете встраиваемую варочную поверхность (в большей степени говорим о моделях стандартной ширины как о наиболее востребованных), желательно обратить внимание на некоторые важные моменты. Конфорки газовой поверхности должны быть разного диаметра и мощности, хорошо, если есть конфорки типа «двойная корона», «тройная корона». Это конфорки с двумя или тремя рядами пламени, что позволяет более равномерно прогревать используемую для приготовления пищи посуду, расширяет вариативность самой используемой посуды, а также может сократить время приготовления пищи. Обратите внимание также на варочные поверхности с конфорками типа Direct Flame, которые обеспечивают вертикальную подачу пламени ко дну посуды, что способствует максимально равномерному распределению тепла и, как следствие, экономии времени и снижению расхода газа. Желательно наличие автоподжига пламени, он может быть полностью автоматическим, в этом случае пламя зажигается поворотом регулятора интенсивности работы конфорки, тогда как полуавтоматический автоподжиг подразумевает наличие специальной кнопки, которую нужно нажимать вместе с включением конфорки.