Блинный торт в домашних условиях – 9 пошаговых рецептов торта из блинов - рецепт приготовления

Доброго времени суток дорогие друзья и читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить чудесный и вкусный праздничный десерт, в том числе и Масленичный. Это домашний блинчик. Думаю, не все пробовали.

Поэтому я сделал для вас отличную подборку, которая, надеюсь, вам понравится. Большинство хозяйок наверняка умеют и умеют готовить красные солнышки.

Если вы хотите открыть для себя новые рецепты этой выпечки, посмотрите варианты молока и кефира, возможно, выберете что-нибудь из этого для своего шедевра.

Хотя здесь тоже можно найти интересные композиции для теста для блинов. Например, с шоколадом или с печеньем. Не торопитесь, чтобы сразу перейти к этим рецептам, сначала прочтите все содержание.

Блинный торт со сметанным кремом

Итак, первый рецепт, который я выбрала для вас, нетрадиционен. Блины здесь будут с добавлением какао и получатся шоколадными. А крем самый простой и распространенный.

Яйцо — 2 штуки
Мука — 300 гр
Молоко — 600 мл
Сахар — 3 ст
Какао — 3 ст
Масло растительное — 50 гр
Соль — 0,5 ч
Конфетти для кондитерских изделий — для украшения

Сметана 20% — 450 гр
Сахарная пудра — 250 гр

1. Начнем с теста. Яйца разбить в глубокую посуду, всыпать соль и сахар. Перемешать и влить молоко. Продолжайте перемешивать. Вы также можете добавить ванильный сахар для аромата, но это не обязательно.

2. Пропустите какао через сито, чтобы не было комков. Затем добавьте его в яично-молочную смесь. Все хорошо перемешать.

3. Постепенно небольшими порциями начинайте добавлять в тесто муку и перемешивать, чтобы не осталось комков. Когда все полностью смешается, добавьте в конце растительное масло и снова хорошо перемешайте.

4. Затем хорошо разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и начинайте готовить блины до золотистого цвета с обеих сторон. Затем сложите их и дайте остыть.

5. Пришло время крема. Выложите сметану в удобную посуду и начните взбивать миксером, постепенно добавляя сахарную пудру.

6. Осталось только сформировать торт. Блин выложить на тарелку и смазать кремом. Сверху кладем следующую и накрываем. И остальная выпечка тоже. Когда торт полностью сформируется, смажьте и боковые стороны.

7. Для украшения посыпьте поверхность печеньем, кокосовой стружкой или шоколадной стружкой. Также можно украсить фруктами и ягодами. Убрать в холодильник на 1 час. И после этого приступайте к лечению.

Шоколадный торт из блинов со сгущенкой и сметаной

Все те же шоколадные оладьи, но с другим кремом и глазурью. Это просто отличный торт. Ваша сладкоежка будет пищать от радости. Это счастье. 😊🍰

Ингредиенты для теста:

Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт
Сахар — 3 ст
Соль — 1/3 ч
Какао — 2 ст
Мука — 2,5 стакана

Сгущенное молоко — 200 гр
Сметана 20% — 150 гр

Молоко — 4 ст
Сахар — 2 ст
Какао — 1 ст
Сливочное масло — 30 гр

1. Сначала замесите тесто для блинов. В миску разбить яйца, всыпать соль и сахар. Перемешать, затем влить молоко и порциями всыпать просеянную муку, время от времени помешивая. Далее добавляем какао, перемешиваем и в конце заливаем растительным маслом. Последний раз перемешайте, и тесто готово.

2. Нагрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. С помощью половника налейте немного теста на сковороду, распределите его по всем поверхностям и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета. Затем сложите на тарелке.

3. Блины готовы и свежие. На этом этапе готовим крем. Влить в форму сгущенку и сметану. Просто перемешайте и готово.

4. Затем смажьте верх каждого блина кремом и сложите один поверх другого. Размер вашего торта будет зависеть от того, как долго вы его запекаете. Сформированный продукт поставить в холодильник.

5. Пока настаивается наше лакомство, необходимо приготовить глазурь. В небольшую миску насыпьте сахар и какао и влейте молоко. Все перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Когда закипит, варите еще немного, пока он не загустеет, и снимите с огня. Затем добавьте масло в теплое пиво и перемешайте, пока оно не растает.

6. Теперь полейте торт глазурью и накройте бока. Отправьте в холодильник на 5 часов. А потом побалуйте себя чаем с этим восхитительным десертом.

Закусочный блинный торт с курицей и грибами

Причем такие торты преподносятся не как десерт, а как полноценная закуска, которую не жалко подать на любой праздничный стол. Очень сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты для теста:

Мука -300 гр
Молоко — 350 мл
Вода — 250 мл
Яйца — 3 шт
Сахар — 1 ст
Соль — 1 ч
Масло растительное — 50 гр

Грибы (свежие, замороженные или консервированные) — 300 гр
Куриная грудка отварная (или запеченная) — 250 гр
Соль — щепотка
Лук — 1 штука
Сметана — 300 гр

1. В миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Все перемешать венчиком. Затем влить половину молока, перемешать. Далее всыпаем просеянную муку. Делайте это порциями, замешивая в тесте до однородности, чтобы не было комочков. Затем влейте оставшееся молоко, воду и растительное масло. Все перемешать до однородной массы. Тесто готово, но ему нужно немного отдохнуть, буквально 15-20 минут.

2. За это время у вас будет время приготовить начинку для торта. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до готовности. На другой сковороде обжарить грибы. Готовый сундук нарежьте для удобства на части. Затем переложите все в блендер. Перемешать до пюре. Дегустировать и добавить 2 столовые ложки сметаны, посолить и поперчить по вкусу. Перемешайте ложкой и отложите на время.

3. Далее приступаем к жарке блинов. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Залить ложкой тесто и распределить по кругу. Жарить по 1 минуте с каждой стороны. Затем переложите на тарелку. И так со всей массой.

4. Дайте им отдохнуть и остыть. А потом начинаем собирать торт. Готовой начинкой каждый блин смажьте и уложите один на другой.

5. Боковые стенки смазать сметаной и засыпать измельченной зеленью (это необязательно). Также можно сделать сеточку для украшения сверху сметаной. Готовый корж поставить на полчаса в холодильник, затем подавать.

Видео о том, как приготовить блинный торт с бананом и творожным кремом

В кулинарии нет предела фантазии. Я уверен, что не все слышали о таком торте. Готовить совсем несложно. И это потрясающий вкус. Такое лечение на Масленицу будет удачным. Сначала обжарьте блины, рецепт можно выбрать здесь или здесь. А потом приступайте к подготовке этого шедевра.

Блины — 28-30 шт
Бананы — 7-8 шт
Сметана 20% — 400 гр
Творог — 200 гр
Желатин — 10 гр
Сахарная пудра — 200 гр + 3 ст

Темный шоколад — 100 гр
Шоколадное драже — 2-3 ст

Этот блинный торт понравится всем сладкоежкам, ведь он такой вкусный. Я уже приготовил и уверен в этом.

Вкусный блинный торт с заварным кремом

Вот еще один десертный вариант сладкого чая. Жарить блины по своему вкусу или выбирать из предложенных мной в предыдущих статьях. Приготовить крем, собрать и вуаля, торт готов. Все достаточно быстро и просто.

Блины с молоком или кефиром — 12 шт
Молоко — 400 мл
Сахар — 6 ст
Мука — 3 ст
Сливочное масло — 100 гр
Яйцо — 1 штука
Ванилин — 2 гр

1. В миску разбить яйцо и добавить сахар. Взбивать до появления белой массы. Затем туда же добавить ванилин и муку. Еще немного взбейте до однородной массы.

2. Налейте молоко в кастрюлю или кастрюлю. Сфокусируй это. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Пока он горячий, влить его во взбитую массу тонкой струйкой, помешивая до однородной массы.

3. Вылейте эту смесь в половник или кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивать, пока не загустеет, около 5 минут. Крем должен стать густым, как сметана.

4. Затем добавьте в смесь сливочное масло. Продолжайте готовить и перемешивать до полного растворения. Затем снимите с огня и дайте немного остыть, затем перенесите в холодильник на 30 минут.

5. Теперь можно собирать торт. Нанесите крем тонким слоем на блин, затем сверху положите следующий и так же смазать. И так до полного сбора лакомства. Верхнюю и боковые стенки также необходимо замазать.

6. Сверху можно украсить шоколадной стружкой, кокосовой стружкой, кондитерской посыпкой, джемом и фруктами. Это все по вашему желанию и насколько хватит воображения. После украшения поставить торт в холодильник на 1 час. После этого можно начинать лечение.

Торт из блинов с сыром маскарпоне

Маскарпоне — мягкий итальянский сливочный сыр. Он отлично подойдет не только к нашему блюду, но и к чизкейку или тирамису. Но если вдруг вы его не нашли, попробуйте заменить на другой аналогичный товар. Например, с нежным сыром Филадельфия. Кстати, дома это сделать несложно.

Блины
Маскарпоне — 500 гр
Сахарная пудра — 150 гр
Сливки — 300 мл
Ванилин — по вкусу
Молочный шоколад — по вкусу

1. Вылейте сливки в удобную миску и добавьте 2 столовые ложки сахарной пудры. Хорошо взбить миксером до загустения.

2. Затем в эту массу положить маскарпоне и мелко нарезанный шоколад. Все равномерно перемешать и начинка будет считаться готовой.

3. Осталось только собрать торт. Выложите блины друг на друга, смазать их полученным кремом. А также выровняйте им верх и бока. Сверху украсить тертым шоколадом.

4. Поставьте свой шедевр на несколько часов в холодильник. Этот момент самый болезненный: «груша висит, ее нельзя есть». Но тогда вы сможете насладиться этим десертом в полной мере.

Несладкий блинный торт с печенью в домашних условиях

Вот он, тот самый закусочный блинчик с добавлением печени в само тесто. Попробуйте это вкусное блюдо, и оно вам обязательно понравится, и вы его будете часто готовить. Это вполне сытно и может заменить полноценный обед.

Печень куриная 500 гр
Молоко — 150 мл
Лук средний — 1 штука
Яйца — 3 шт
Мука — 80 гр
Соль — 0,5 ч
Сливочное масло — 70 гр
Масло растительное — для жарки
Шампиньоны — 300 гр
Морковь — 300 гр
Яйца — 3 шт
Сыр Филадельфия — 400 гр
Перец черный молотый — по вкусу

1. Выложить печень в миску и с помощью ручного блендера довести до состояния кашицы. Или пролистайте мясорубку.

2. Затем разбить туда 3 яйца, всыпать муку и соль. Выложите нарезанный на несколько кусочков лук, туда же добавьте кусочки сливочного масла и влейте молоко. Все довести блендером до однородной массы. Тесто готово.

3. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и готовьте, как обычные блины. До золотистого цвета с обеих сторон, пока тесто не будет готово.

4. Далее займемся начинкой. Грибы нарезать кубиками. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте туда грибы. Приправить солью и варить до готовности, около 15 минут. Морковь натереть на крупной терке и переложить в другую сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки. А также отварить 3 яйца.

5. Теперь соберем торт. Выложить блин на тарелку, смазать сливочным сыром, выложить часть грибов. Приправить солью и перцем. Следующий блин смажьте сыром и накройте обжаренной морковью. Затем смажьте следующий слой и залейте тертым яичным белком. Яичные желтки натереть на терке отдельно и пока отложить в сторону. Продолжайте в таком порядке до конца. Затем полностью покройте этим же сыром верх и бока.

6. Залить тертым яичным желтком и добавить оставшиеся грибы. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, чтобы торт хорошо пропитался.

Закусочный торт с грибами из сырных блинчиков

Посмотрите видео рецепт просто фантастического торта. Идеален в качестве закуски на праздничный стол, в том числе и на масленичный. А почему бы не? Этот праздник длится целую неделю, и каждый день можно разнообразить разными блинами.

Мука — 280 гр Молоко — 500 мл Сыр твердый — 120 гр Плавленый сыр — 250 гр Яйца — 2 шт Соль — 0,5 ч Разрыхлитель — 0,5 ч Сахар — 1 ч Масло растительное — 4 ст Репчатый лук — 1 шт. Укроп — 1 пучок Шампиньоны — 500 гр Маринованные грибы

Эта потрясающая закуска скрасит вашу праздничную трапезу не только на Масленицу. Таким роскошным изделием можно побаловать себя в будние дни.

Торт из блинов «Монастырская изба» с вишней и сметанным кремом

Предлагаю еще один простой, но в то же время оригинальный рецепт блинного торта. В подаче выглядит очень красиво и в то же время безумно вкусно. В такую «избушку» можно завернуть и другие начинки. Например, бананы, клубника или просто представьте себя.

Блины — 15 шт
Вишня без косточек — 700 гр (можно замораживать)
Сметана 20% — 400 гр
Сахарная пудра — 150 гр (или по вкусу)
Темный шоколад — 20 гр

1. Сначала приготовьте блины по любимому рецепту. Затем соединить сметану с сахарной пудрой и взбить миксером.

2. Теперь можно приступать к формированию «хижины». По краю блина уложите несколько вишен и заверните в трубочку. Сделайте 5 таких трубок и сложите их рядом. Затем смажьте их кремом сверху.

3. Затем сформируйте следующие четыре блина и разложите их на втором слое. Хорошо и обильно покрыть кремом.

4. Следующий слой состоит из трех трубок, также покрываем их. Затем кладем две трубочки, смазываем и сверху — блин.

5. Теперь аккуратно выровняйте и выровняйте, чтобы получить красивую форму хижины. Затем украсьте растопленным шоколадом. Его можно растворить в черпаке на плите или в посуде в микроволновой печи. Растопленный шоколад перелить в кондитерский мешок и тонкой нитью выдавить на изделие.

6. Отправляем в холодильник на 2-4 часа, можно на ночь. А утром на завтрак вас ждет безумно вкусный десерт. Пейте чай для своего здоровья.

Что ж, дорогие друзья, сегодня вы наверняка познакомились с новыми рецептами вкусного десерта или закуски. Думаю, вы понимаете принцип, а из чего делать крем и начинку вы можете выбрать сами или придумать что-то свое. Здесь нет ничего сложного.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎