Масленица идёт или как Нюся блины пекла.

Напечем блинов румяных И пойдем весну встречать, Будем с Масленицей вместе Злую зиму провожать.

Друзья! Идёт масленичная неделя и по традиции нужно печь и есть блины. Решили мы с Нюсей тоже блинков испечь. Нюсенька старалась, мне помогала! Вот смотрите сами:

Готовили блины мы по нашему семейному рецепту, по которому уже лет 30 печём. Можем поделиться:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 1 стакан объемом 250 мл, Кефир – 1 стакан, Кипяток – 1 стакан, 2 яйца, 2-3 столовых ложки сахара (с двумя почти несладко), ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки соды, 3 столовых ложки растительного масла

Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем кефир, в который предварительно добавляем соду и тщательно перемешиваем. Всё перемешиваем.Добавляем муку.Опять хорошо размешиваем.Добавляем масло растительное и опять перемешиваем. Далее добавляем кипяток. Правило заваривания блинного теста очень простое – берем в правую руку венчик, принимаемся мешать тесто и, не останавливаясь, берем в левую руку емкость с кипятком и средней струйкой выливаем в тесто. Тесто должно вспениться — пойти пузырьками. Вымешанное тесто уже пошло пузырьками – сода быстро вступает в реакцию с кислым кефиром. Все, можно жарить. Блины желательно печь на специальной блинной сковородке. Первый раз слегка смазать сковороду растительным маслом. Когда сковорода нагрелась, зачерпываем 2/3 половника теста и наливаем строго на середину сковородки, а затем принимаемся поворачивать и наклонять ее в разные стороны, чтобы тесто растеклось. На блинах появляются сразу же дырочки. Жарим 2 минуты, переворачиваем на другую сторону, еще две минуты. Блин на кефире готов. Блины можно подавать и с вареньем, и со сметаной, и с ягодным соусом, они подходят и на фаршировку мясным жареным фаршем, жареными грибами, творогом, жареной с луком печенью, прокрученной через мясорубку.

Масленица – праздник этот Любит каждый человек, Полон он добра и света, И для нас приятен всех! С масленицей поздравляю, И хочу вам пожелать, Чтоб жили, бед не зная! Никогда не унывать!

Друзья! Пока идёт широкая масленица, готовьте угощенья, приглашайте друзей, ходите в гости!

Масленица, здравствуй! Видеть тебя рады! Блинчиков желаем Сладких, с шоколадом!

Пирожков и пончиков С джемом и вареньем, А еще – оладушек И конфет с печеньем!

Вкусной красной рыбки, Курочки, колбаски, Пиццы и пельмешков, Как из доброй сказки!

Скоро пост начнется, Будем есть картошку, А пока ребята, Наполняем ложку!

Ямогу: Текстильные интерьерные куколки ручной работы

Ямогу: Выполню перепрошивку вашей куколки.

• 13 февраля 2018, 23:54

• +6
• Marianna5

• Marianna5
• 13 февраля 2018, 23:56

• +3
• 59delb19

• 14 февраля 2018, 00:01

Галина, какая у Вас помощница, маленькая повариха! С такой готовить одно удовольствие! Очень вкусный топик!

• +4
• Tarasova

• Tarasova
• 14 февраля 2018, 00:23

• +2
• 59delb19

• 14 февраля 2018, 00:02

• +4
• iriska-41

• iriska-41
• 14 февраля 2018, 00:35

Ирочка, вот рецепты: Салат «Царский» Ингредиенты: кальмары- 300г, яйца – 5 шт. картошка – 6 шт. сыр – 100 г икра – 100 г Приготовление: Отварим картофель и яйца. Почистим и потрем на крупной терке. Кальмары отварим в подсоленной воде. Зачастую хозяйки переваривают мясо кальмаров, чтобы мясо не было резиновым, достаточно варить кальмары в течение 2-3 минут. Режем кальмары соломкой. Сыр трем на мелкой терке. Выкладываем салатик слоями: яйца, кальмары, картофель, сыр, яйца, кальмары, картофель, сыр. икра. Каждый слой промажем майонезом.

Салат «Суши» Ингредиенты: слабосолёная красная — 300 гр., рис — 300 гр., свежие огурцы — 2 шт., большая морковь — 1 шт., яйца — 4 шт., большая фиолетовая луковица, пучок зелёного лука, пучок укропа, креветки, икра, васаби, майонез. Приготовление: смешайте майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои. Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса. Морковь и яйца тоже надо отварить. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук. Зелень также можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натрите на тёрке. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой. А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.1- слой — рис, его необходимо промазать заправкой. 2- слой — рыба.3- слой — укроп.4- слой — фиолетовый лук.5- слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.6- слой — яйца с луком.7- слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол.При подаче на стол украсить варёными креветками и красной икрой.