Пошаговый рецепт приготовления Блинного торта с заварным кремом

Бывают такие моменты, когда хочется чего-нибудь сладкого а готовить нет времени или элементарно лень. Для таких случаев записывайте рецепты простых в приготовлении и невероятно вкусных блинных тортов.

Рецепт приготовления блинного торта с маком и заварным кремом

Для блинного теста берите только хорошее рафинированное подсолнечное масло, от его качества зависит то, насколько нежными получатся блинчики. И важно, чтобы масло не давало вкуса.

Муку перед добавлением просеивайте через сито, чтобы тесто получилось воздушным.

1. В глубокой миске объёмом не менее двух литров смешиваем сахар, щепотку соли, два яйца и немного взбиваем венчиком.
2. Далее выливаем сахар с яйцами в молоко, добавляем муку и ещё раз хорошо перемешиваем венчиком, пока не разобьем все комки в тесте.
3. Вливаем растительное масло, замешиваем тесто и начинаем выпекать блины.

1. Ставим антипригарную сковороду на плиту.
2. После того как она нагрелась, наливаем немного теста, равномерно распределяем его по сковороде и выпекаем по 2-3 минуты каждую сторону блина.
3. Так поступаем со всем тестом.

1. Смешиваем в сотейнике сахар, яичные желтки, молоко и муку. Перемешиваем венчиком, вводим мягкое сливочное масло и ставим на плиту.
2. Доводим до кипения, беспрерывно помешивая. Как только вы увидите, что крем приобрёл нужную густоту, выключаем плиту и добавляем в крем мак.
3. Оставляем крем остывать.

1. Как только крем и блинчики остыли, принимаемся за формирование нашего торта.
2. Кладём поочерёдно блинчики и щедро промазываем каждый заварным кремом.
3. Ставим тортик в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался. По истечении времени торт готов, можем подавать.

В этом видео можете посмотреть, как приготовить блинный торт в домашних условиях.

Шоколадный блинный торт с заварным кремом

1. В глубокой миске объёмом не менее двух литров смешиваем муку, какао, соль, соду и перемешиваем.
2. Берём другую глубокую миску, разбиваем туда яйца и вводим в них и ванильный и обычный сахар. Растираем сахар с яйцами.
3. Немного подогреваем кефир и вливаем его в яйца с сахаром. Туда же вливаем растительное масло и мешаем всю смесь.
4. Далее высыпаем в кефир мучную смесь с какао и размешиваем, пока в нашем тесте не будет комочков.
5. Оставляем на 15 минут при комнатной температуре. Затем добавляем кипяток и снова перемешиваем.

1. Ставим на плиту антипригарную сковороду. Когда она разогрелась немного смазываем её растительным маслом.
2. Равномерно распределяем тесто по поверхности сковородки и выпекаем блинчики по 1,5-2 минуты с обоих сторон.

1. На крупной тёрке натираем шоколад. И мелко крошим грецкие орехи.
2. Ставим на плиту в сотейнике подогреваться молоко. Кипеть оно не должно, только подогреться.
3. Тем временем в миске смешиваем сахар, яйца, крахмал, ванильный сахар и какао. Перемешиваем.
4. Когда молоко подогрелось, постепенно вливаем его к яйцам, помешивая.
5. Затем переливаем всё в сотейник, в котором было молоко и ставим на огонь.
6. Доводим до кипения, снимаем с плиты, даём немного остыть и добавляем мягкое сливочное масло, натёртый шоколад и размельчённые грецкие орехи. Перемешиваем.

1. Берём глубокую тарелку и застилаем её пищевой плёнкой. Так нам будет легко и просто достать наш тортик из формы.
2. Выкладываем блинчики в произвольной форме, так чтобы они укрыли всю тарелку, не забывая промазывать кремом каждый блинчик.
3. Когда наш торт сформирован, ставим его в холодильник на 10 часов.

1. Ставим греться молоко.
2. Дробим шоколад, кладём его в глубокую тарелку и заливаем горячим молоком.
3. Добавляем мягкое масло, сметану и хорошо перемешиваем.
4. Получившейся помадкой покрываем готовый тортик и украшаем дроблеными грецкими орехами.
5. Блинный шоколадный торт с заварным кремом готов.

Как приготовить вкуснейший шоколадно-блинный тортик смотрите на видео, представленном ниже.