Салат из баклажанов на зиму - рецепты

Сейчас пора заготовок на зиму. И я тоже решила сделать необычную заготовку с жареными баклажанами. Сначала нарезаем баклажаны кружочками, я воспользовалась теркой - шинковкой " Мандолина" от Tupperware, получились ровные и в принципе резались быстро. .

Репутация: +4487

Ингредиенты: 11 - 2 кг ; 24 - 200гр ; 244 - 50гр ; 354 - 0,5кг ; 414 - 1кг ; 11719 - 150гр ; 612 - 100гр ; 1469 - 400гр ; 34 - большой пучок ; 15073 - 1кг ; 268 - 3-4шт ; 12177 - 4-5шт

Способ приготовления:

Этот рецепт я взяла у своей тёти и не пожалела! Рецепт прост в приготовлении и очень вкусно лакомится зимой такой закуской:) Начнем! Баклажаны помыть обсушить, отрезать плодоножку и попку. Порезать баклажаны кубиком. Я готовила в .

Репутация: +1760

Украина, Черкасская обл.

Ингредиенты:

2кг баклажанов; 1кг болгарского красного перца; 0,5кг моркови; 1,3кг помидоров; 200г чеснока; 100г уксуса(9%); 450-500г подсолнечного масла; 150г сахара; 50г соли; пучок петрушки.

Способ приготовления:

Данный рецепт нашла давно в какой-то газете, честно говоря, уже и не помню в какой. Решила попробовать и, попробовав, он мне очень понравился. Теперь часто его делаю. Нарезаю баклажаны крупными кубиками, добавляю 1 чайную ложку .

Репутация: +5159

Ингредиенты: Баклажаны, укроп, петрушка, чеснок, томатная паста, тертый черный перец, соль.

Способ приготовления:

В этом году уродились баклажаны, а вот помидоры еще даже не покраснели, а перцы (стыдно сказать!) еще даже не завязались… «Утилизировать» баклажаны приходится разными способами с помощью разных рецептов, которые довольно непривычны для меня. Так .

Репутация: +5159

Ингредиенты: Баклажаны, красный болгарский перец, острый перец, морковь, лук, зеленый помидор, чеснок, растительное масло, соль, вода.

Способ приготовления:

Мы очень любим баклажаны и у нас много рецептов с этим овощем. Этот салат из баклажан можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, потушив их вместе. Уксуса в салате нет. .

Репутация: +1144

Ингредиенты: 11 - 5 шт ; 464 - 5 шт ; 414 - 5 шт ; 888 - 5 шт ; 11719 - 3 ст. л ; 408 - 0,5 ст ; 3603 - 50 г ; 244 - по вкусу ; 3904 - по вкусу ; 3406 - по вкусу

Способ приготовления:

Добрый день дорогие гости моей странички! Я уже писала рецепт приготовления консервированного салата на зиму из кабачков , а сегодня делюсь рецептом приготовления салата из баклажанов. Я его называю "Пятерочка", потому что для его приготовления .

Репутация: +569

Ингредиенты: 888 - 3 кг ; 464 - 600 грамм ; 2 - 600 грамм ; 414 - 800грамм ; 11 - 2 кг ; 22709 - 1 стакан ; 244 - 1 столовая ложка ; 268 - 5 штук ; 2336 - 1 стакан

Способ приготовления:

Доброе время суток) Я очень люблю овощные консервированные салаты, но чтобы рецепт был без жарки. Поэтому один из моих любимых сегодня вам покажу. рецепт очень простой. Все овощи варятся по 15 мин, потом накладывается все .

Репутация: +3756

Ингредиенты: 11 - 1 кг. ; 414 - 1 кг. ; 642 - 2 шт. ; 2 - 0,5 кг. ; 26 - 0,5 кг. ; 888 - 1, кг ; 464 - 1 кг. ; 408 - 0,350 г. ; 11719 - 7 ст. л ; 244 - 2 ст л. ; 1039 - 40 г. ; 423 - 20 г.

Способ приготовления:

Сегодня завершающим аккордом консервации на зиму стал салат из баклажанов под названием "Овощной микс". Всегда добавляю в этот салатик корень петрушки, он придает дополнительный аромат и вкус. Вот такие овощи я купила сегодня для салатика. .

Репутация: +12371

Ингредиенты: 15317 - 2 кг. ; 414 - 2 кг. ; 464 - 1 кг. ; 24 - 1 головка ; 435 - пучек ; 419 - 0,5 ч.л. ; 862 - 0,25 ч.л. ; 235 - 4 ст.л. ; 244 - 2 ст.л ; 964 - 2 ст.л. ; 1469 - 1 ст.

Способ приготовления:

Осень в этом году у меня наполнена весьма увлекательным занятием - заготовками на зиму. В таком объеме и с таким разнообразием готовлю первый год и получаю от этого невероятное удовольствие. Люблю баклажаны и к моему .

Репутация: +756

Ингредиенты: 11 - 3 шт ; 22 - 2 шт ; 812 - 2 шт ; 2 - 2 шт ; 464 - 2 шт ; 1469 - 150 гр ; 2336 - 15 гр ; 11719 - 10 гр ; 244 - 10 гр

Способ приготовления:

Всем привет! Я предлагаю свой рецепт салата из баклажан Пятерочка на зиму. Я несколько лет подряд готовлю закатку на зиму, летом кажется что в этом такого?? А зимой салаты улетают. Раньше я готовила салат Пятерочка .

Репутация: +10

Ингредиенты: 11 - 500 гр ; 888 - 500 гр ; 18 - 500 гр ; 414 - 100 гр ; 11719 - 50 гр ; 244 - 25 гр ; 1469 - 100 мл ; 1039 - 40 мл ; 438 - 50 мл ; 464 - 200 гр

Способ приготовления:

Так бывает, я думаю у многих, что после заготовок остается всех овощей понемногу. Этот салат именно на такой случай. Очень вкусный! Для начала все вымоем. Томаты нарежем на дольки, выложим в кастрюлю и добавим немного .

Репутация: +723

Ингредиенты: 11 - 2 кг ; 414 - 1 кг ; 888 - 1 кг ; 464 - 0,5 кг ; 2924 - 0,5 шт ; 24 - 1 головка ; 1469 - 0,5 стакана ; 244 - 1-1,5 ст.л. ; 11719 - 1-1,5 ст.л. ; 2336 - 1 ст.л. в 10 ст.л. воды

Способ приготовления:

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сезон заготовки вкусняшек на зиму продолжается. Как летний стол не представляется без баклажанов, так же без них не возможен и стол зимний. Поэтому я приготовила очень вкусный салат. Вкус готового салата можно .

Репутация: +2939

Ингредиенты: 24 - 3-4 шт. ; 2 - 2 шт. ; 419 - 5-6 шт. ; 11 - 5-6 шт. ; 888 - 7 шт. ; 244 - по вкусу ; 456 - по вкусу ; 234 - 1 ст.л. ; 155 - 1 ст.л. ; 408 - 2-3 ст.л. ; 11719 - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Доброго времени суток уважаемые читатели моего отзыва! Сегодня пойдет речь про заготовки на зиму из баклажан. Для начала готовим овощи (моем, чистим). Приступаем к нарезке овощей. Мелко нарезаю чеснок. Закидываю в сотейник и жарю на .

Репутация: +740

Ингредиенты: 11 - 2 кг ; 414 - 1 кг ; 21 - 2 шт ; 24 - 200 грамм ; 2 - 0,5 кг ; 22715 - 1,3 кг ; 3603 - 80 грамм ; 22717 - 100 грамм ; 244 - 50 грамм ; 1469 - 200 грамм ; 34 - 2 пучка

Способ приготовления:

Приветствую вас, дорогие кулинары. Сегодня хочу продолжить тему консервации и предлагаю приготовить салат из баклажанов. Пусть вас не смущает количество ингредиентов, готовится все просто. Баклажаны нарезаем кусочками. В изначальном варианте их предлагалось не чистить, но .