Вкусные диетические блюда из кабачков для похудения

Блюда из кабачков – это не только вкусная, но еще и невероятно полезная, легкая еда. Существует множество интересных яств из этого овоща, которые идеально подойдут тем, кто следит за своей фигурой и хочет сбросить несколько лишних кг.

Полезные свойства кабачков

Кабачок – это кладезь полезных для организма человека веществ, о которых стоит поговорить отдельно:

1. Данный продукт является очень сытным, а все благодаря тому, что он состоит из волокон, способных преобразовываться в гель и заполнять желудок;
2. Также волокна кабачков подобно скрабу хорошо чистят кишечник, а это сводит риск возникновения онкологии ЖКТ к нулю;
3. Устраняется проблема запоров и сбоев работы кишечника;
4. Благодаря клетчатке в кабачках, организм отчищается от шлаков и токсинов;
5. Клетчатка регулирует сахар в крови;
6. В кабачках содержатся витамин C, марганец, калий, фолиевая кислота и другие полезные вещества;
7. Кабачок – идеальный овощ для людей, страдающих от аллергии.

Диетические рецепты

1. Первым делом необходимо отварить овощи, чтобы получить овощной бульон (например, из моркови и сельдерея или грибов);
2. Пока готовится бульон, порезать кабачки и потушить их в яблочном уксусе (около 10 мин), после чего добавить в сковороду нарезанный кубиками лук;
3. На отдельной сковороде разогреть муку, после чего всыпать ее в бульон, туда же отправить тушеные овощи, все варить на медленном огне до готовности (около 15 мин);
4. Пока суп готовится, отварить яйцо, отделить желток, мелко его порезать, также мелко порезать свежий имбирь и зелень, все смешать и всыпать в суп.

Суп необходимо настаивать еще около 5 мин, после чего его можно подавать к столу. Яблочный уксус и имбирь усилят эффект потери веса.

Продукты Требуемое количество Кабачок свежий 2 шт Куриная грудка (или индейка) 500 гр Вода 1 л Луковица 1 шт Овсяные хлопья 250 гр

Данное блюдо готовится около 40 мин. Калорийность на одну порцию не превысит 50 ккал.

1. Отделить от мяса кожицу, поставить варить из него бульон;
2. Как только вода закипит, добавить в нее порезанный лук (резать можно любым способом);
3. Спустя 10 мин вынуть из бульона мясо и всыпать в него нарезанный кабачок овсяные хлопья, варить еще 10 мин;
4. В конце можно добавить любую натуральную специю по вкусу, например, молотый перец.

Заливной пирог с рыбными консервами — невероятно вкусная выпечка с сытной начинкой.

А вы знаете из чего делают зефир? Состав сладости, польза и вред десерта.

Уха из голов и хвостов форели — пряное первое блюдо.

Готовка займет 30 мин, калорийность такого вида «Оливье» — не более 120 ккал на 100 гр.

1. Кабачки вымыть, отчистить от кожуры и поставить запекаться на 20 мин;
2. Пока запекается кабачок, следует отварить куриную грудку, добавив в воду лимонный сок;
3. Готовые кабачки, а также мясо, огурцы, свежую морковь и сельдерей порезать и смешать, добавить горошек;
4. Приготовить заправку: горчицу смешать с нежирной сметаной (по желанию посолить и поперчить), смешать вилкой или миксером, добавить к овощам.

Время приготовления – 30 мин. Калорийность на 100 гр – около 100 ккал.

1. Кабачки натереть на средней терке, оставить в посудине для того, чтобы выделился лишний сок;
2. Слить сок из кабачков, всыпать муку, вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить немного зелени и взбить полученную массу;
3. Разогреть сковороду, добавить масло;
4. Сформировать несколько небольших оладий, выложить на сковороду, жарить с каждой стороны до золотистой корочки;
5. Пока готовятся оладьи, можно приготовить сметанный соус: в сметану добавить измельченный чеснок (пропустить его через пресс), слегка подсолить, добавить измельченную кинзу, все хорошо перемешать;
6. Готовые оладьи подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде, приправляя их сметанным соусом.

Блюда приготовленные в духовке

Настоящим праздничным деликатесом могут оказаться простые кабачки, если их приготовить в духовке.

Время приготовления – 25 мин, калорийность рулетиков с творогом – 100 ккал на 100 гр.

1. Кабачки необходимо вымыть, чистить их не нужно, требуется просто нарезать их вдоль на тонкие пластинки;
2. Полученные пластинки выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, поставить в разогретую духовку (180°) на 10 мин;
3. Тем временем необходимо приготовить начинку: зелень порубить, чеснок измельчить, все это смешать с творогом и посолить;
4. Запеченные кабачки необходимо немного остудить, затем наполнить их творожной массой (примерно 1 ч.л. на одну пластинку), после чего скрутить их в рулетики.

Кабачки в сметанном соусе будут готовы через 40 мин, а калорийность блюда составит около 150 ккал на 100 гр.

1. Включить духовку на разогрев до 220°;
2. Пока духовка разогревается, кабачки необходимо порезать кружочками толщиной в 1 см;
3. Порубить зелень, заправить ее растительным маслом, посолить и поперчить, после чего хорошо перемешать в данной смеси и сами кабачки;
4. Выложить кабачки на противень и поставить в духовку запекаться (примерно минут на 20);
5. Тем временем приготовить сметанный соус: сыр мелко натереть, смешать со сметаной, добавить измельченную зелень;
6. Залить полуготовые кабачки соусом, оставить в духовке до тех пор, пока соус не подрумянится;
7. Достать готовое блюдо из духовки и приправить сверху измельченным чесноком и веточками укропа.

Готовим в мультиварке

Какие ингредиенты В каком количестве Кабачок крупный 1 шт Морковь небольшая 2 шт Лук (также крупный) 1 головка Перец болгарский сладкий 2 средних или 1 крупный Томаты 3 шт Чеснок 2 дольки Укроп рубленный 1 ст.л. Перец чили 1 шт (или по вкусу) Соль, перец По вкусу Масло растительное 2 ст.л.

Время приготовления данного блюда в мультиварке – 45 мин, калорийность кабачков с овощами составит около 98 ккал на 100 гр.

1. Начинать стоит с морковки и лука, которые нужно почистить и нашинковать, после чего сложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло и жарить их в режиме «Жарка» в течение 10 мин;
2. Тем временем необходимо подготовить непосредственно сам кабачок (порезать в произвольном порядке), а также болгарский перец и перец чили: и тот, и другой нужно тщательно прочистить от косточек, порезать мелкой соломкой и по истечении 10 мин добавить в мультиварку, после чего перевести аппарат в режим «Тушение» и готовить еще 10 мин;
3. Пока готовятся овощи, необходимо почистить и порезать небольшими кубиками томаты (кожицу можно снять или оставить по желанию), после (по сигналу мультиварки) засыпать их в чашу, посолить овощи, поперчить, тщательно перемешать и оставить тушиться еще на 10 мин;
4. Подавить или мелко нарезать чесночные дольки, когда аппарат подаст сигнал, добавить его к готовым овощам и накрыть крышкой. Оставить овощи «подходить» в течении 5-10 мин в выключенной мультиварке.

Она будет содержать немного больше калорий, чем предыдущие блюда, однако, запеканка достаточно просто и быстро готовится, при этом и сами ингредиенты окажутся вполне диетическими.

Ингредиенты для блюда Количество Кабачок 1 кг Сыр твердых сортов 300 гр Сметана нежирная 2 ст.л. Чеснок 2 зубчика Зелень (укроп, петрушка) 1 ч.л. Яйцо куриное 3 шт Манная крупа 2 ст.л. Растительное масло По вкусу Соль По вкусу

Готовится запеканка примерно 1 ч 30 мин в целом. Калорийность в 100 гр блюда – около 15 ккал.