Самогонные аппараты. Какой выбрать новичку.

К самогону у нас отношение неоднозначное, так как, в зависимости от контекста, в это понятие вкладывается разный, причем, зачастую, взаимоисключающий смысл. Для кого-то самогон, это вонючее мутное пойло, которое подпольно делается в деревнях бабками для собственной наживы и спаивания местного населения. Как раз таким он, порой, показывается в комедийных фильмах и в СМИ. При этом, если вы решите купить самогон официально в супермаркете, то ценник на этот продукт будет выше элитных сортов водки. А если рассматривать вопрос самогоноварения с точки зрения процесса его производства, то солодовое и зерновое виски, мексиканская текила, кубинский ром, французский коньяк и кальвадос, немецкий шнапс, болгарскую сливовицу, русское хлебное вино, грузинскую чачу можно также смело назвать самогоном, так как они все производятся по одной схеме, отличаясь лишь сырьем и некоторыми нюансами при перегонке и выдержке.

При небольшой практике, в домашних условиях без труда можно производить как качественный сахарный самогон, так и фруктовые и зерновые дистилляты, которые, после облагораживания на дубовой щепе или в бочке, дадут фору элитным магазинным бренди и виски. Однако при всей незамысловатости технологии самогоноварения, если она не подкреплена хотя бы теоретическими знаниями происходящих при этом процессах, качественный напиток не получится даже на самом навороченном аппарате. В то же время, при правильном подходе на этапах брожения и дистилляции, даже на примитивном аппарате, вы сможете получить продукт, который по достоинству оцените как вы сами, так и ваши близкие. Но, для начала, надо определиться с тем, какой аппарат и какие сопутствующие приспособления вам понадобятся для того, чтобы без особых технических сложностей сделать свой первый дистиллят.

Сейчас интернет пестрит множеством предложений по продаже самогонных аппаратов различных конфигураций, и новичку порой сложно разобраться во всем этом изобилии и подобрать аппарат под себя. Надеюсь, эта статья поможет тем, кто хочет обучиться азам самогоноварения, но не знает с чего начать, и какой аппарат выбрать на начальном этапе. Итак, начнем.

Немного теории для понимания процесса

А начнем с самого базового - с теории. Если вкратце, то практически любой самогонный аппарат в своей работе, так или иначе, использует процесс испарения жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров. Данный процесс называется дистилляцией, а самогонный аппарат по-научному называется – дистиллятор. Самая простая конструкция аппарата включает в себя перегонный куб и охладитель в виде змеевика, к которому подводится охлаждение, проточное (кран с холодной водой) или непроточное (ведро воды, в которое опускается змеевик). В перегонный куб заливается брага, после чего куб нагревается. Фишка в том, что температура кипения этилового спирта ниже, чем температура кипения воды, и, при нагреве, более летучая обогащенная спитом фракция начинает испаряться и, конденсируясь в охладителе, стекает каплями в приемную емкость, а вода и другие менее летучие соединения остаются в кубе. Вот, собственно, и вся теория на уровне пестиков и тычинок, остальное, это технические моменты, и на данном начальном этапе вдаваться углубленно в теорию смысла нет, это тема отдельной статьи, да и не одной. А мы возвращаемся к выбору дистиллятора.

Горные лыжи проще осваивать на зеленых трассах, чем на черных

При всем богатстве выбора, если вы до этого не занимались дистилляцией, то не советую сразу брать дорогие многофункциональные модели, так как работа на них без какой-либо практической базы за плечами может запросто вообще отбить желание делать алкоголь в домашних условиях. Так что, при выборе своего первого самогонного аппарата лучше остановиться на более простых вариантах конструкций дистилляторов, которые покупают для того, чтобы набраться опыта и понять саму технологию процесса. И уже потом, когда на запах начнете различать головные и хвостовые фракции и научитесь делать стабильного качества продукт, сами поймете, нужно ли вам что-либо дополнительно, или и так все устраивает. А к этому времени вы уже несколько раз окупите свой аппарат хотя бы тем, что перестанете тратить деньги на казенный алкоголь.

Инструменты самогонщика-винокура

В лодке плавать хорошо, а в лодке с веслами, еще лучше. Немного про сопутствующие товары, которые вам понадобятся в работе, но которые могут не идти в комплекте с аппаратом. Так что, чтобы потом не изобретать велосипед, советую при покупке аппарата обзавестись и ими.

Шланг ПВХ для подачи воды на холодильник обычно тоже идет в комплекте с аппаратом, но бывает, что он либо короткий, либо его тоже надо приобретать отдельно. Так что померяйте расстояние от раковины до вашей плиты, умножьте на два, и вы поймете сколько метров шланга вам понадобится для системы охлаждения.

Силиконовые шланги. Они крайне редко идут вместе с аппаратом, но значительно облегчают работу. Отличие их от ПВХ в том, что силикон не вступает в реакцию со спиртом, и с помощью такого шланга можно более удобно направить выход продукта в приемную емкость, либо использовать как прокладку на узлах стыков аппарата, взамен пришедшей в негодность. В хозяйстве достаточно иметь по метру силиконового шланга внешним диаметром 8 и 5 мм.

Также, для обладателей телефонов на платформе android, советую скачать программу «калькулятор самогонщика», с помощью которой можно рассчитать разбавление водноспиртовых растворов с учетом концентрации, скорректировать крепость продукта в зависимости от температуры и многое другое.

Аппарат аппарату рознь

Разберем основные моменты, на которые вам необходимо обратить внимание при покупке любого дистиллятора:

Качество сборки. Ну, тут все более-менее понятно, швы от сварки должны быть затерты, резьбовые соединения должны закручиваться без усилия, дно перегонного куба должно быть ровное без какой-либо вогнутости или бочковидности. Аппарат в сборе должен быть герметичен по всем местам стыков узлов. Толщина стали, используемой при изготовлении аппарата, должна быть минимум 1 мм.

Габариты аппарата. Так как для нагрева браги аппарат необходимо поставить на плиту, а у многих над ней установлена вытяжка, лучше заранее убедиться в том, чтобы купленный вами дистиллятор подходил по размерам. В противном случае вам придется покупать под него еще портативную плитку.

Объем перегонного куба. Перегонные кубы бывают различных объемов. Обычно в продаже они идут от 12 литров и выше. Стоит учитывать, что из 5 литров браги получается около 1 литра 50-ти градусного самогона. Сам куб заливается брагой на 2/3, чтобы не происходило брызгоуноса при кипении. Соответственно с 12 литрового куба за раз вы сможете получить не более 1,7 литра продукта. Много это или мало, судить вам, но на собственном опыте скажу, что за два приема перегнать по 10 литров браги, по времени втрое дольше, чем за один раз 20 литров.

Основные типы простых дистилляторов

Итак, какие же виды простых дистилляторов бывают и в чем их отличие друг от друга. Условно я разделил их на несколько категорий, под которые, так или иначе, подходит подавляющее большинство бытовых дистилляторов для начинающих самогонщиков.

1. Простейший дистиллятор

Простейший дистиллятор состоит только из перегонного куба и охладителя. Некоторые модели в своей комплектации даже не имеют термометров. Такие дистилляторы покупают либо в подарок, так как они самые дешевые в данном сегменте, либо для себя, если нужен самогон без лишних затрат на оборудование. Плюсы – цена. Минусы – крепость продукта на выходе не более 70%; возможность брызгоуноса при слишком интенсивном кипении браги; отсутствие каких-либо дополнительных конструкционных возможностей по ароматизации и укреплению продукта.

2. Дистиллятор с сухопарником

Данный тип аппарата является наиболее популярным среди дистилляторов, предлагаемых на рынке. Сам сухопарник представляет собой закрытую герметичную ёмкость, которая располагается между перегонным баком и холодильником, соединяясь с ними трубками, по которым движется пар. Сухопарники различаются объемом, материалом изготовления (металл, стекло), наличием сливного крана, возможностью закладки внутрь ароматических добавок. В сухопарнике сначала происходит конденсация смеси всех паров, а за счет непрерывного подвода тепла с вновь поступающей смесью паров происходит повторное закипание этилового спирта, а сивушные масла частично задерживаются в сухопарнике, то есть происходит приоритетная конденсация тяжелокипящих фракций, что приводит так же к небольшому укреплению продукта на выходе. И даже, если при сильном нагреве браги возникнет ее вспенивание и брызгоунос, то она не попадет в готовый продукт, а осядет в сухопарнике. Помимо этого, если сухопарник разборный, то в него можно положить для улучшения аромата получаемого продукта какие-нибудь вкусовые добавки (сухофрукты, цитрусовые, ягоды можжевельника и пр.). Так что, если вы решили брать самогонный аппарат с сухопарником, то, совет, выбирайте разборный или сухопарник в виде стеклянной банки, удобно снимается и быстро меняется прямо в процессе дистилляции и для работы подходит любая банка от огурцов. В интернете можно встретить аппараты так же с двумя и более сухопарниками. Увеличение их количества приводит к повышению крепости продукта на выходе, но более трех сухопарников на одном аппарате в продаже я особо не встречал, так как крепость самогона можно увеличить другими более простыми способами, а большое количество сухопарников достаточно сильно увеличивает время дистилляции.

3. Дистиллятор с укрепляющей колонной

Многие производители имеют в своем арсенале аппараты, где над перегонным кубом и до попадания пара в холодильник установлена укрепляющая вертикальная колонна или царга. Некоторые продавцы для повышения продаж даже называют данные дистилляторы ректификационными колоннами. Это является, по большей части, лукавством, так как, хоть и элементы ректификации (разделение однородных жидких смесей на составляющие вещества, основанное на неоднократном испарении жидкостей и конденсации паров) в данной колонне присутствуют, спирт вы на таких простых аппаратах не выгоните. Получение спирта, процесс несколько более замысловатый, и с 40 см царгой, набитой сантехнической металлической мочалкой, это сделать физически не получится, но тема сейчас не об этом. С помощью укрепляющей колонны и направленного на нее бытового вентилятора, вы без проблем получите 80-85% дистиллят, что тоже очень не плохо. Принцип работы колонны прост: пар из куба проходит через колонну, естественным образом охлаждаясь, частично конденсируется на ее стенках и металлическом наполнителе и стекает обратно в куб. Более насыщенная водой и сивушными маслами часть пара, температура кипения которой выше температуры кипения спирта, конденсируется и стекает вниз, а часть, более легкая и насыщенная спиртом летит дальше, и уже попадает в холодильник. Тем самым, продукт на выходе получается более крепким и с меньшей концентрацией сивушных масел. Чем выше царга тем больше укрепление, но и тем меньше кпд аппарата, так что гнаться за высотой царги на воздушном охлаждении не советую, максимальная рабочая высота таких царг не более 90 см (некоторые знатоки могут в этом моменте не согласиться, сказав что многое зависит от диаметра царги и охлаждения и пр., спорить не буду, нюансы есть, но я исхожу из собственного опыта и конфигураций основной массы аппаратов на рынке самогоноварения, а если вы уже начали экспериментировать с высотой царги, охлаждением, и насадками внутри нее, то вы уже скорее всего выросли из подобных аппаратов и вам нужно что-то посерьезнее, как минимум с дефлегматором).

4. Дистиллятор с укрепляющей колонной и сухопарником

Дистилляторы этой конфигурации совмещают в себе основные плюсы пунктов 2 и 3. Сухопарники в них в подавляющем большинстве разборные, так как их назначение сводится только к ароматизации самогона, а укрепление и осаждение сивухи берет по большей части на себя укрепляющая колонна.

5. Медные самогонные аппараты.

Отдельным пунктом хочется сказать пару слов о медных дистилляторах. В принципе, медные аппараты могут быть любой из вышеперечисленных конфигураций. Стоимость таких дистилляторов раза в два дороже, чем их аналогов из нержавейки.

Так что дает медь, и зачем ее используют.

Основной плюс меди состоит в том, что медь собирает на себя соединения серы, выделяющиеся при дистилляции. Обычно, этим грешат зерновые и фруктовые браги, так что аппараты на промышленных производствах виски и бренди во многих странах на законодательном уровне изготавливаются из меди, без вариантов. Также это дань традиции, так как нержавейка появилась намного позже, чем медь, и изначально дистилляторы делали именно из меди, так что, для некоторых самогонщиков это, как говорится, вопрос религии.

Сама по себе медь менее удобна в обслуживании по сравнению с неприхотливой нержавейкой, так как медные части аппарата темнеют в агрессивной спиртовой среде, за ней нужен уход и периодическая чистка, что не всем нравится. К тому же медь достаточно мягкий металл, и требует очень бережного обращения. Что же делать тем, кто не хочет мороки или у кого аппарат из нержавейки, но серу убрать хочет?

Изготавливается или покупается медная спирально призматическая насадка (на ютубе полно роликов как с помощью шуруповерта, медного провода и прямых рук сделать СПН). Выглядит она как маленькие пружинки из меди. Ею заполняются узлы аппарата, по пути следования спиртового пара к холодильнику. Для этого подойдет и укрепляющая колонна и сухопарник. После перегона потемневшая СПН вынимается, кипятится в лимонной кислоте, после чего она снова приобретает первоначальный цвет и она готова к новому использованию. Данный способ не панацея, но большую часть серы из продукта удастся убрать, улучшив его ароматику без особых трудозатрат и денежных вложений.

Часто в интернете предлагаются португальские медные аламбики, продавцы которых не скупятся на эпитеты, что, дескать, благодаря только такой конструкции аппарата в совокупности с медным исполнением ручной работы можно получить «правильные» фруктовые дистилляты, кальвадосы, коньяки и даже солодовые виски, что, по сути, является рекламным ходом и не более.

Отличительной конструкционной особенностью аламбиков, помимо того, что они медные, является воздушный дефлегматор, так называемая «лебединая шея», которая работает по типу укрепляющей колонны. Но толк от нее на аппаратах объемом кубов менее 25 л по сути нулевой, так как она при таких габаритах аламбика, физически не успевает должным образом охлаждать пар, идущий в холодильник. А объемы перегонных кубов (1, 2, 3, 5, 7 литров), способные произвести за раз не более полулитра дистиллята, переводят аламбики из разряда бытовых дистилляторов в разряд сувениров, которые красиво смотрятся шкафу за стеклом.

Ну, вот собственно вся основная информация по стартовому оборудованию для тех, кто хочет приобщиться к лиге самогонщиков, но не знает с чего начать. Я специально не стал включать в данную статью более сложные в обслуживании аппараты с дефлегматорами проточного охлаждения, тарельчатыми колоннами и прочими дополнительными насадками, так как считаю, что подобное оборудование больше подходит уже для опытных самогонщиков. Надеюсь, после прочтения этой статьи, у вас будет больше определенности при выборе своего первого самогонного аппарата.

Это мой первый пост, так что не судите строго, если кому понравится, могу запилить пост о технических моментах по производству различных браг и перегонке для начинающих, постараюсь объяснить все понятным языком)

Собираюсь сваливать на ПМЖ в деревню. Очень скрупулёзно собираю всю Вашу инфу.)

Хороший самогон лучше паленой водки! и тут ты сам знаешь чего и сколько! а не веришь тому что на этикетке написано! свой аппарат он понадежней акцизной марки будет!

вот это я удачно зашел

Ну всё. Теперь в рекламе только самогонные аппараты

это очень хорошо вы тут расписали. прям зачитался. ждем продолжения. может и мне че новое попадется. еще у нас есть лига алкобушников там наших много

я знаю зачем подписался. выбираю аппарат, а автор явно еще и про рецепты разложит. спасибо!

Запомните, дети! Виски и кофе - "он", а "оно" - это говно и министерство образования.

Два сухопарника = небольшой укрепительной колоне или нет?

Добавлю , сразу с аппаратом стоит брать портативную однокомфорочную электроплитку , реально удобно.

Смотрите на сечения подачи и отвода ож холодильника ,желательно не меньше 8мм

Горизонтальные холодильники -ЗЛО , особенно для неопытного самогонщика.

Оптимальный объем бака 15-25л

По аламбикам чуть не согласен , уже в 6 литровом качество продукта заметно выше чем в аппарате просто с змеевиком.

КАК. ТЫ ДОГАДАЛСЯ. КАААК!? Завтра собираюсь самогонный аппарат строить. с сухопарником хочу

/Согласно выводам ученых, и у алкоголиков, и и у трезвенников, заболевшим циррозом печени, в организме обнаружено очень высокое содержание меди.

Медь в умеренных дозах жизненно важна для организма. И даже повышенное поступление в организм меди для здорового взрослого человека, как правило, не имеет негативных последствий, потому что ее усвояемость ограничена.

Особенности физиологии организма хронических алкоголиков меняются очень существенно - он начинает усиленно усваивать медь. Когда медь поступает в организм в пределах нормы, то ничего страшного в этом нет. Но если "сильно пьющий" начинает употреблять "паленые" напитки, возможности поступления меди в организм расширяются. /

по материалам: www.abc-your-health.com

Мне кажется, мы обросли стереотипами, мол, если самогонные парат, то только самогон. Если спирт, то нажраться и пойти гонять медведей или бить домашних. Я сама почти не употребляю, за исключением тех напитков, которые готовлю сама. Могу поиграть со вкусом. Купила на авито обычный дистилятор.

Лига самогонщиков

Могу одно посоветовать – забудьте о сухопарниках от слова совсем. Берите колонну, голова будет меньше болеть во всех смыслах.

А почему пост не в сообществе? Чисто случайно наткнулся.

А запах в квартире будет? Или есть факторы на это влияющие?

ХД 4 пользую, доволен. Сайт хомдистиллер советую

Сколько всё это добро стоит ориентировочно в комплекте? Вот я ничего про это не знаю, но подумываю. Хочу купить максимально готовое оборудование, чтобы по минимуму колдовать над ним. Сколько мне предстоит заготовить денег?

а что скажете про аппарат luxstahl ?

Согласен по поводу хобби. МНогие пишут по поводу производительности. Лично мне этот показатель не совсем понятен. И как следствие непонятно почему на него столь многие ориентируются. Одно дело если ставится задача производства в промышленных масштабах. тут да производительность имеет смысл но для домашнего применения мне думается это не столь важно.

Главное чтоб нержавеющая сталь была толстая и медицинская, себе купил самогонный "первач" http://instagro.ru/shop/distillijatory/distillyatory-bytovye.

Уважаемые специалисты, прошу вашей помощи! Хотим с мужем приобрести самогонный аппарат. Какой лучше выбрать. В инете нашла вот такой http://otzyvov.net/otzyv-tovary/samogonnyj-apparat-domashnij.html. Кто покупал его уже? как он вам.

Всем привет. Можно многие аппараты попробовать, но самый вкусный и качественный продукт получится из этого аппарата moisamogon.ru/catalog/universalnye-samogonnye-sistemy-dzh. Можно приобрести по очень выгодной цене и остаться довольным своим приобретением)

Сколько будет стоить разместить ссылку в первом абзаце на "самогонный аппарат купить": http://ixes.umi.ru/ixes_market/distillyatory/ . На какой email написать?

Увидела тут комментарий про стереотипы и не смогла пройти мимо)) Улыбнуло) И вправду, дурацкое мнение, которое многие яростно поддерживают. Мы с мужем купили самогонный аппарат год назад и почти к любому празднику у нас с доме вкусный домашний напиток, без всяческой химии и прочей лабуды. Выгодное предложение о продаже бражной колонны нашли на авито, плюс продавец сделал нам доставочку на боксберри. Там мы заказ и осмотрели, а потом уже оплатили. Так что бросьте эти непонятные мысли. В подобной покупке нет ничего страшного)

Доброго времени суток. Какой аппарат можете посоветовать для приготовления чачи. Делаем домашнее вино, и остается много жмыха. Хочу из него сделать чачу.

Спасибо автору за хороший разбор видов оборудования для самогоноварения, но наверное было более актуальным делать разбор и сравнительный анализ именно по готовым изделиям различных брендов. Неплохо составлен рейтинг моделей в таких источниках:

Друзья, рассмотрите вариант Премиум ( apparat-premium.ru):

1.широкое горло с креплением на барашках

5.Возможна комплектация доп.оборудованием:

-царгой на клампах

Вот тут покупала аппарат :

Хорошая статья :) сохранил. Давай еще. Про брагу и так далее.

Нашел интересный способ. При перегонке в брагу подается пар напрямую. Кто нибудь что то подобное делал?

Опааа - а алковаром, тот, чья картинка под пунктом "1. Простейший дистиллятор" пользовался кто? Большой объем не нужен, 20л хватит за глаза, а вот фланцевое соединение оченно подкупает. Интересует работа на индукционке - хочу на их куб водрузить медную колонну, да все как то не до этого.

Спасибо! Схоронил, подписался, жду продолжения.

Автор, а почему вы так категорически плохо относитесь к ректификационным колонкам, что даже их называется только "укрепляющими"? Даже простейшая 400мм колонная повышает качество продукта в разы. Даже стеклянная колонка от химоборудования заметно помогает.

как у вас все сложно! берем простой бидон от доильного аппарата, стеклянный змеевик из кабинета химии хорошие шланги от молокопровода (пищевые) и всё просто дешево надежно! ни каких холодильников этот всё от лукавого, а чтоб голова не болела тут дело в качестве исходных продуктов, брага на меде намного качественнее! ну и очистка само собой ну а для гурманов можно самогон и в под коньячок подогнать (дуб или кофе в помощь, рецептов много) простотой совет лучшее 45 градусов и крепко и голова не болит!

Вариант только один. Ректификационная колона высотой не менее 1.5 метра. Все остальное -дичь.

мой дед уже давно занимается самогоноварением) и кстати, у него не плохо получается. А сам аппарат приобрел на этом сайте http://moisamogon.ru/catalog/professionalnye-apparaty. По очень выгодной цене

Господа самогонщики, а посоветуйте самогонный аппарат!

Обращение к людям творческим и увлечённым! В этом году у бати юбилей и задумал я ему подарить хороший самогонный аппарат! Тот что есть, что называется самодельный и по старинке. Он даёт отличное качество, вопросы только к его функциональности. Хочется мне слелать весь процесс более цивилизованным и красивым. А то вот эти замазывания тестом всех щелей уже что называется надоело, хочется уйти от этого

Беглый анализ показал, что более универсально взять ректификационную колонну, т.к она позволяет делать и чистый спирт и обычный дистиллят. (Напитки делает он разные)Но какого производителя выбрать вот тут проблема.

Поделитесь, пжл, опытом

"Бурбон" или зерновой дистиллят

С преобладанием кукурузы в засыпи)в общем кто следит за постами, выше я ставил брагу и перегонял на шлеме с конусом ее же.сегодня я перегнал сс на колонне. Не стал рисковать на шлеме, из за больших потерь на выходе и возможно через чур ароматного.В общем было установлено 4 тарелки и 1 медный пыж, тарелок можно было больше, но что то захотелось сегодня собрать аппарат именно так, ранее так не собирал. Не могу сказать что это супер пупер сборка, но результат напитка на выходе меня просто СРАЗИЛ! ранее я не готовил такой напиток, аромат, вкус просто бомба! нужно заработать на бочку и повторить процесс чтобы было чем ее заполнить.выхрд продукта :было 23л сс крепостью 20%. Перегонял на тарелках, предварительно прокипяченных в лимонке. Отобрал 500мл голов, которые были таааакие ароматные что я не стал их сливать в баклаху для розжига, а оставил для "как нибудь перегоню". Тела отобрал 3х литровую банку полную, крепостью 88%, как то эта цифра мне нравится на перегоне. Хвостов около 2х литров примерно той же крепости, потом перегоню.

Пыж воткнул в переход 4-2 и колено.в общем то и пост ни о чем, хотелось поделиться итогом эксперемента. Творите, ваяйте, не боясь )

Пришло твое время

Гоним!

Ну вот смотри. У тебя есть аппарат, у тебя есть бродильная ёмкость с гидрозатвором. Ты купил 5 кг сахара, растворил их в 20 литрах воды, закинул туда 100 грамм сухих дрожжей спиртовых (предварительно активированных ), с тех пор прошло дней десять, а может и четырнадцать. Пузырики в гидрозатворе не булькают. Бляха муха - пора гнать! Открой бродильный бак и посмотри - брага отыграла и даже начала осветлятся. Ты можешь ускорить её осветление. Есть разные способы. Но можешь и не осветлять. При правильном подходе ты ничего не испортишь. Итак - аккуратно, шлангом заливаешь брагу в перегонные куб. Но только не всоси осадок! Он нафиг не нужен. Его вообще потом выльешь. Ну да, потеряешь грамм 300-400 браги, зато ничего не пригорит и не испортит дистиллят. Во всём этом процессе главное не жадничать. Кто жадничает, тот пьёт говённый напиток. Из-за тех кто жадничает, такое поганое и презрительное отношение к домашнему алкоголю. Жадность - не наш подход.Заливаем куб на 2/3 объёма. Это важно. Оставь место на вспенивание и на "гуляние" паров. И вот тут тебе сейчас становятся понятны мои мессенджи об объёмах куба. Ранее мы выяснили, что в основной, массовой, продаже имеются баки для брожения объёмом 30 - 32 литра. Пачка дрожжей спиртовых, в среднем ценовом сегменте, российского или белорусского производства, обычно 100 грамм. Очень удобно использовать без перевешиваний, взял нужное количество сахара и всё, дрожжи уже завешаны (но весы кухонные лучше всё же иметь в арсенале). А дальше ты сэкономил и купил аппарат с баком 12 литров. А залить можно не более 2/3. Один отгон, если аппарат неактульнаго типа с трубками 6 - 8 мм, часа три. Тебе перегонять брагу, что ты сделал, придётся в три загрузки. Представь себе это. Ко времени перегона добавь время, что ты потратишь на мытьё, сборку, разборку аппата. А я говорил - бери куб 30+.Всё, отступление закончили. Куб залили на 2/3. Собирай систему, ставь на плиту. Подключи холодильник к воде, начинай разогрев. Аппарат у тебя с сухопарником. Ты же взял с сухопарником? Для чего он нужен? Первое - эта штука отсекает вонючие тяжёлые фракции, а второе - защищает от брызгоуноса. Если ты будешь не внимателен и просрёшь закипание браги, то она может брызнуть в пароприемник, а тут хоба! Сухопарник. Где брага тормознётся и не попадёт в дистиллят.Продолжим. Начал ты разогрев. Греешь на максимальном огне, смотришь на градусник. В какой-то момент ты увидишь, как на кончике трубки после холодильника образовываются капельки. Ну, а если у тебя аппарат с тонкими 6 - 8 мм трубками, то ты услышишь сначала "хрюкание" в трубках, а затем капельки. Первая, вторая. Значит ты достиг отлёта первых фракций. Это 68 - 69 градусов по Цельсию. Но, на градуснике у тебя будет другая температура, потому как я тебе уже говорил - в основной своей массе градусник ставят так, что они меряют хер пойми чего. Запомни эту температуру и знай - это начало. Понижай интенсивность нагрева и наблюдай дальше. Со временем ты научишься регулировать нагрев так, чтобы отгонялось быстро, но дистиллят капал холодный. Отгоняй максимально и в одну ёмкость. Когда прекратить? Тут много мнений. Ты для себя определишь свой алгоритм. Многие советуют гнать пока дистиллят не начнёт мутнеть. Я так не делаю. Я не выбираю весь спирт из браги. Как только унюхал совсем уж запах мне неприятный, я прекращаю отбор. Но это не обязательно правильно! В любом случае, как бы у тебя не был установлен термометр на аппарате, когда ты увидешь на нём 100 градусов - хорош. Сворачивайся. Вообще для облегчения наблюдения за спиртуозностью в струе имеется простенький девайс. Называется попугай. В любом самогонном магазине это есть. Цены от 600 до 2000 рублей в среднем. Можешь его приобрести и чувствовать себя более спокойно. Не будешь каждые 10 минут мокать бумажку в отгон и поджигать её, проверяя наличие спирта.)

Вот такой он примерно попугай.Итак ты получил спирт сырец, зафиксировал температуры начала и конца отгона для своего аппарата. Ты молодец. Что делать с тем, что у нас получилось? Можно бухнуть. Но лучше не надо. Не зря же это называется спирт - сырец. Правильно с ним придётся работать дальше. Замерь крепость полученного отгона и поставь. Пусть постоит денёк другой. Крепость замеришь спиртометром - ареометром. Я спиртометр и многие другие приспособы отношу к необходимым мелочам и подробнее о них напишу попозже. Ок? Пока достаточно. Скоро вернусь.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎