Диетические и вкусные блюда из фасоли

1 стакан красной фасоли замочить в большом количестве воды на ночь. Отварить фасоль на медленном огне около 1,5 часов. Фасоль должна еле кипеть, тогда она не разварится и останется целой. Очень важно качество фасоли, покупайте дорогую или уже испробованную. Я беру фасоль фирмы «Мистраль». Грибы порезать крупно! И обжарить на масле до румяной корочки. Выложить в тарелку грибы и, сразу, в горячие грибы выдавить чеснок и перемешать, аромат – СУПЕР. Порезать лук и обжарить на масле, в котором жарились грибы. Если недостаточно масла, добавить, только рафинированного. Орехи порезать крупно! Соединить все компоненты. Посолить, поперчить по желанию.

• Фасоль (сухая, впоследствии вареная или консервированная) — 300 г • Кориандр (свежий, он же кинза) — 1 пуч. • Лук репчатый (средней величины) — 1 шт • Перец черный (молотый) • Уксус (винный – обязательно) — 1-2 ст. л. • Масло оливковое (или подсолнечное, можно не рафинированное) — 3-4 ст. л. • Соль

Варим фасоль (или берем консервированную) и сцеживаем, остужаем. Цвет не принципиален, главное, чтобы бобы были целыми. Мелко режем кинзу, луковицу режем полукольцами. Дальше я потеряла фотографию, поэтому просто на словах: смешиваем фасоль с зеленью, луком, солим, перчим, заправляем уксусом (сначала пробуем одну ложку, если мало, добавляем еще), маслом и хорошо перемешиваем. Отставляем на полчасика в сторону, чтобы настоялось и пропиталось и салат готов к употреблению.

• Фасоль (белая, крупная, баночная) — 1 стак. • Сельдерей черешковый — 3 шт • Шампиньоны (у меня свежие, но можно и отварные) — 1 стак. • Петрушка — 1/2 стак. • Маслины (без косточек) — 1/2 стак. • Специи (по вкусу)

Грибы шампиньоны промыть и нарезать. Сельдерей промыть и нарезать. Укладывать слоями – грибы, сельдерей,фасоль белая, петрушка, …маслины черные и, по желанию, масло оливковое или майонез, как кому нравится. Так же можно добавить белое куриное мясо, естественно, отварное и мелко нарезанное. Последний шаг – поперчить.

• Творог — 200 г • Фасоль, (варёная, можно взять консервированную) — 1 стак. • Крупа манная — 3 ст. л. • Кефир (или ряженка) — 150 мл • Яйцо — 2 шт • Соль — 1/2 ч. л. • Масло сливочное (для смазки формы)

Берём фасоль. Заливаем на 12 ч водой, воду меняем и затем ставим варить до готовности, солим в конце варки. Продукты готовы. Заливаем манку ряженкой или кефиром, пусть настоится. Пока настаивается манка, взбиваем 2 яйца с солью, добавляем творог, перемешиваем. Соединяем яично-творожную смесь, манку, фасоль, смазываем форму маслом, посыпаем манкой, выливаем смесь в форму, у меня силиконовая. Ставим в разогретую духовку 160-170 градусов на 50-60мин. Вот такая запеканка на выходе. Можно есть как в горячем виде, так и в холодном. Подавать со сметаной, натуральным йогуртом. У меня украшена маринованным имбирем.

• Фасоль (Сухая, лучше белая) — 500 г • Морковь (крупная) — 3 шт • Лук репчатый — 5 шт • Помидор (в собственном соку, лучше без кожи) — 1 банка • Приправа (по вкусу) • Масло растительное (для жарки) • Сахар — 1-2 ч. л. • Соль (по вкусу) • Перец черный (по вкусу)

Фасоль замочить в холодной воде на ночь, а потом сварить почти до готовности, присолив. Слить воду. Приготовить остальные ингредиенты. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить морковь и продолжить жарить, постоянно помешивая, чтобы не зажаривалось. Жарить до лёгкого хруста моркови. Помидоры мелко нарезать. Прибавить на сковороду к овощам, добавить приправы, сахар, перемешать и ещё немного подержать на огне, помешивая. Конечно, в разгар овощей помидоры могут быть и свежими. Тогда берите сочные и сладковатые. Фасоль выложить в глубокую посуду, смешать с овощами. Если нужно – добавить соль и перец по вкусу. Залить помидорным соком из банки. Не пересаливайте. У блюда должен быть сладковатый овощной вкус. Закрыть крышкой и поставить в нагретую до 200 градусов духовку запекаться. Часа на полтора. На маленький огонь. Попробуйте на готовность: овощи должны быть мягкими. В противном случае поставьте обратно в духовку. В идеале – там же и остудите, не снимая крышки. Есть можно как горячим, так и холодным. Вкусно и так, и так. Но только в холодном виде это блюдо вызывает ностальгию. Поверьте, это безумно вкусно.

Ингредиенты: полстакана белой фасоли или банка консервированной фасоли, столовая ложка растительного масла, головка репчатого лука, полстакана сыра Чеддер, сахар, соль, уксус, петрушка – по вкусу. Если вы используете не консервированную фасоль, отварите ее и переложите в миску. Добавьте к ней мелко нашинкованный лук, сахар, соль и масло, смешанное с уксусом, все перемешайте. Перед подачей не стол посыпьте салат тертым сыром и зеленью.

1 стакан белой фасоли 2 репчатых лука 5 горошин черного перца 4 столовые ложки уксуса 1 столовая ложка горчицы 1 лавровый лист 1 чайная ложка сладкого перца (красного) 1 чайная ложка томата-пюре 4 столовые ложки растительного масла петрушка соль

Замачиваем фасоль на несколько часов в горячей воде. Потом отвариваем ее в той же воде на небольшом огне. Как вода закипит, добавляем по очереди: лук (заранее нарезанный), лавровый лист, немного соли и перец. После этого варим еще полтора часа. Потом вытаскиваем лавровый лист и выкидываем его. Теперь начинаем готовить маринад. Для этого берем уксус, горчицу, перец, растительное масло, томат-пюре и соль. Смешиваем их до однородной массы. После этого залить фасоль приготовленной смесью и поставить в холодильник на час. Сверху посыпать петрушкой.

фасоль белая – 200 грамм вода газированная – 200 грамм лук – одна штука. чеснок – 1 зубчик томат-пюре – одна столовая ложка помидоры – 200 грамм уксус 3%-й – одна столовая ложка растительное масло – две столовых ложки перец горошком – четыре штуки. соль, перец красный молотый по вкусу

Фасоль замочить на 6–8 часов в холодной воде. Набухшую фасоль зальем газированной водой и варим на слабом огне до мягкости. Дальше воду сольем. Горячую фасоль соединим с мелко нарезанным луком и чесноком и зальем соусом. Для соуса растительное масло взобьем с уксусом, томатным пюре, красным молотым перцем и солью.

фасоль сухая 2 стакана говядина или куриное мясо 250 г масло раст. 4 ст. ложки лук крупный 2 шт. помидоры крупные 2 шт. или томат-паста 2 ст. ложки вода 4-5 стаканов перец сладкий (красный или зеленый) 1 шт. соль по вкусу перец красный молотый по вкусу

Фасоль замочите в воде на ночь. После этого слейте воду и опустите фасоль в кипящую, подсоленную воду. Варите на среднем огне 30 минут до полуготовности, слейте воду. Мелко нарезанный лук слегка обжарьте, добавьте кусочки мяса (величиной с грецкий орех) и тушите, помешивая, до испарения жидкости. Очистите помидоры от кожицы (для этого опустите их в кипяток), нарежьте мелкими кусочками. Добавьте помидоры (или томатную пасту, разбавленную небольшим количеством воды) к мясу. Сладкий зеленый или красный перец разрежьте на 4-5 частей и также добавьте к мясу. Посолите (примерно 2 ч. л.). Закройте посуду крышкой и тушите мясо с овощами на медленном огне 15 минут. Затем добавьте фасоль и воду. Снова закройте кастрюлю крышкой и тушите фасоль с мясом на медленном огне, пока фасоль не станет мягкой. Посыпьте красным молотым перцем и подавайте фасоль с мясом и овощами на стол. В качестве гарнира подайте рис или соленья.