«Гастронавт», «Фаренгейт», новые «Чито-Ра» и «Одесса-мама»

На Ордынке заработал «Гастронавт», а рядом с кафе «Пушкин» – «Фаренгейт». Вторая «Чито-Ра» появилась на Сущевском Валу, а вторая «Одесса-мама» — на Украинском бульваре. Эти и другие новости в регулярном обзоре «Города».

«Гастронавт»

Кафе «Гастронавт» открылось в огромном бизнес-центре, занимающем почти все пространство между Ордынкой и Полянкой. Прохожие и не подозревают, что в этакой крепости можно нормально поесть, а напрасно: здесь недорого и в основном вкусно. Шеф-повар «Гастронавта» — Денис Крупеня, ранее известный как директор кулинарный школы Ragout и соучредитель ресторана Meatball Heaven. Разработанное им меню не претендует на то, чтобы называться авторским, но включает все, что сейчас принято заказывать на обед. Особенно удачно сделаны супы — из запеченного чеснока и картофеля (250 р.), тыквенный на кокосовом молоке (290 р.), томатный с кориандром (250 р.). Из салатов хороши с куриной печенкой (300 р.) и с листьями романо, курицей карри и грушей (280 р.) — замена неизбежному «Цезарю». Следует также обратить внимание на блюда из мяса лося — тартар (350 р.), бургер (420 р.) и бефстроганов (410 р.); лось добывается в охотничьем хозяйстве, принадлежащем хозяевам «Гастронавта», и скоро оттуда привезут еще и оленину. Завтраки — омлет (170 р.), сырники (190 р.), бретонские гречишные блины (120 р.) и т.д. — подают с 9 утра и в течение всего дня, до 9 вечера; правда, говорят, скоро будут готовить все это только до полудня. Лицензию на алкоголь ждут в течение двух-трех недель, сейчас здесь можно выпить только пива и сидра.

• Адрес Б.Ордынка, 40, стр. 4, БЦ «Легион»
• Телефон +7 925 002 90 48
• Часы работы пн-пт 9.00–21.00
• Сайт facebook.com/гастронавт

«Чито-Ра» на Сущевке

В городе работает уже штук пять заведений под этим названием (правда, некоторые из них понемногу меняют вывески — например, на «Чичилаки»). Настоящих, подлинных, аутентичных «Чито-Ра» всего два: на улице Казакова и вот теперь на улице Сущевский Вал, прямо на проезжей части, в двухэтажной стекляшке, где раньше было непримечательное кафе «Лето». Дизайн не заслуживает никакого внимания, еда — роскошная: хинкали по-горски (40 р. за 1 шт.), шашлык свиной (280 р.) и из баранины (320 р.), гурийская капуста (130 р.), чихиртма (190 р.), лобио с грецким орехом (170 р.), ну и хачапури, конечно. Любителей простых радостей наверняка заинтересуют цены на алкоголь: бутылка ркацители стоит 1250 р., мукузани — 950 р., киндзмараули — 1100 р. Почему так дешево, никто не может объяснить с 2003 года, когда открылось «Чито-Ра» на Казакова. Очереди пока нет, но ненадолго — до тех пор пока местные жители не распознают, какое на них свалилось сокровище.

• Адрес Сущевский Вал, 14б
• Телефон +7 916 393 00 30, +7 985 144 47 01
• Часы работы пн-вс 12.00–23.00
• Сайт vk.com/chitora

«Одесса-мама» на «Киевской»

Второе кафе под вывеской «Одесса-мама» заработало на Украинском бульваре, по соседству с дружественным «Хачапури». Шеф-повар — та же самая Ольга Бубенько, что и в первом заведении в Кривоколенном переулке, цены и меню тоже не отличаются: форшмак (250 р.), смалец (190 р.), голубцы с мизинчик (390 р.), макароны по-флотски (430 р.), капуста с брынзой (240 р.), картошка со шкварками (220 р.) и прочие несказанные радости одесской кулинарии; готовят хорошо. Единственное отличие нового кафе — режим работы строго до 23.00, потому что в жилом доме.

• Адрес Украинский б-р, 7
• Телефон +7 919 764 81 88
• Часы работы пн-вс 12.00–23.00
• Сайт www.cafeodessa.ru

Common People

• Адрес Ниж.Сыромятническая, 10, стр. 4, на территории центра дизайна Artplay
• Телефон +7 903 243 42 29
• Время работы пн-чт, вс 11.00–0.00, пт-сб 11.00 и до последнего посетителя
• Сайт facebook.com/commonpeopleartplay

Why Not Wine

Винный лист WNW в настоящий момент включает 200 вин и крепких напитков, 40 из них подаются по бокалам. Минимальная цена бокала — 250 р., бутылки — 1000 р. Еда в заведении играет явно подчиненную роль: горячей кухни нет в принципе и нет, слава богу, бизнес-ланчей. В меню только закуски, салаты, супы и десерты, и каких-то особых гастрономических откровений среди них нет. Отметить стоит блюда с использованием молодых рассольных сыров. Брускетта с томатами, базиликом и рикоттой (190 р.) — finger-food-версия салата «Капрезе» c рикоттой вместо моцареллы. Внушительная порция бурраты (1490 р. за 330 г) — с ней не делают вообще ничего, просто выкладывают на тарелку. Еще одна версия рикотты — с лавандовой солью (690 р.), идеально идет с шабли. Суп вишисуаз (390 р.), тартар из говядины (620 р.), салат с уткой и малиновым соусом (590 р.) — сплошь уверенно сделанная французская классика. Кстати, чтобы получить рекомендацию относительно подходящего к блюду вина, достаточно спросить официанта — они в WNW не столько официанты, сколько сомелье и готовы к довольно подробному обсуждению винной карты. Жаль только, что их пока тут маловато — и они явно зашиваются. Также поступают нарекания на качество обслуживания в целом — грубо говоря, могут забыть суп и потом долго извиняться, глядя телячьими глазами.