Как начинать питаться по диете Дюкана: правила, советы и побочные эффекты

Многие из этих советов не проверены опытом, не имеют отношения к здоровому образу жизни и, если и приносят результат, то кратковременный. Большинство профессиональных диетологов отрицательно относятся к монодиетам (на гречке, на морковке, на кефире и т.д.), справедливо полагая, что один продукт, даже очень полезный, не заменит полноценного сбалансированного меню. Однако надо же как-то избавляться от лишних кило! Стремительная потеря веса погружает организм в состояние шока. В ответ на "голод" включается программа набора веса и наше тело начинает запасаться жировой клетчаткой. Вот почему даже после самых жестких диет вес частенько возвращается, а то и приумножается.

Избежать такого "сценария" можно, если не просто сесть на диету, а начать придерживаться определенной системы питания. Причем сделать это раз и навсегда.

Диета Пьера Дюкана для похудения: история появления

Одну из самых эффективных методик избавления от лишних килограммов, стабилизации веса и поддержания его в дальнейшем на протяжении всей жизни рекомендует французский врач-диетолог Пьер Дюкан. Он начал разрабатывать уникальную систему питания в 1975 году, а результаты своих изысканий опубликовал в книге "Я не умею худеть" только в 2000-м.

Диета Дюкана пользуется большой популярностью среди знаменитостей. Так, лестно об этой системе питания отзывалась певица и актриса Дженнифер Лопес, актриса Пенелопа Крус, даже признанная икона стиля, супруга принца Великобритании Кэтрин Миддлтон "худела по Дюкану".

Диета Пьера Дюкана: описание

Система Дюкана – это белковая диета. Она состоит из четырех фаз: Атака, Круиз, Консолидация, Стабилизация. Основные потери веса приходятся на вторую фазу, но похудение тут проходит постепенно. На третьей фазе вес человека приближается к пометке "идеальный", а на четвертый – закрепляется достигнутый результат.

Но все начинается с "Атаки"! От двух до семи кило можно потерять всего за несколько дней, если придерживаться всех правил диеты.

Для начала следует определиться точно, сколько лишних килограммов есть в организме. У Дюкана свой калькулятор расчета веса, но формулу не открывают даже на диетических сайтах. В то же время существует универсальный и признанный в медицинском мире индикатор массы тела - объяснил "Комсомольской правде" киевский диетолог и терапевт Борис Скачко.

Индекс массы тела считают так: показатель роста (в метрах) привести в квадрат и умножить на 25. Полученный результат – идеальный вес при таком росте.

Если лишний вес менее пяти килограммов, то фаза "Атака" длится не больше трех суток. Если "лишние" - 5-10 кг, то первая фаза диеты Дюкана продлится от трех до пяти дней. Максимальная длительность "Атаки" - неделя, и то – при показателе лишней веса более 10 килограммов.

Больше десяти дней "атаковать" лишний вес нельзя. Первая фаза диеты Дюкана очень жесткая и может обернуться проблемами со здоровьем.

Условия первой фазы диеты Дюкана, обязательные к выполнению

Употребление только разрешенных продуктов;
Употребление двух столовых ложек овсяных отрубей в день, чтобы избежать осложнений в работе кишечного тракта;
Дробное питание – 5-6 приемов пищи в день небольшими порциями;
Готовить блюда на пару или запекать без масла;
Ежедневные прогулки по полчаса и другая небольшая физическая активность (плаванье, командные игры);
Поддержание водного баланса тела: потребление воды, чая без сахара – не меньше 1,5-2 литров в день.

Какие продукты разрешает есть Дюкан в первую фазу диеты

Кисло-молочные продукты с нулевой или низкой жирностью (2%).
Постное мясо: говядина, телятина, птица без кожи.
Куриная и говяжья печень.
Свежая или мороженная нежирная рыба.
Морепродукты.
Два яйца в день (куриные или перепелиные).
Овощи: спаржа, баклажаны, свекла, морковь, капуста, огурцы, кабачки, зелень, спаржа, тыквы, помидоры.
Грибы.
Соя.
Приправы, специи, соль.

Какие продукты запрещены в первой фазе диеты Дюкана

Крупы и каши;
Бобовые;
Жирное мясо (свинина, баранина, птица);
Твердые сыры;
Хлеб и хлебобулочные изделия, сладости;
Фрукты;
Картофель;
Копченые продукты, консервы;
Алкоголь;
Вместо сахара – заменители.

Как может измениться самочувствие во время "Атаки"

Не достаток глюкозы может стать причиной головной боли, головокружений, апатии, падения рабочей продуктивности. Возможны приступы раздражительности и слабости.

Голодающий организм может дать другие неприятные побочные эффекты – например, плохой запах изо рта или от пота.

Побочные явления исчезают через три дня.

Минусы диеты Дюкана

Многие диетологи критикуют систему питания Дюкана, как очень опасную для самочувствия пациентов. Действительно, складывается впечатление, что похудение по Дюкану допустимо для людей с хорошим здоровьем.

Перечислим недостатки системы, проанализированной нашим экспертом, диетологом и терапевтом Борисом Скачко:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎