Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык"
Это рецепт консервирования баклажанов на зиму рекомендую для любителей остренького. Салат из баклажанов "Тещин язык" зимой украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол.
Для варки салата Вам понадобится емкость не менее 8-10 л .
Как приготовить салат из баклажанов на зиму "Тещин язык":
Баклажаны помыть, отрезать плодоножку.
Баклажаны порезать кружочками.
Сложить баклажаны в миску, посолить крупной не йодированной солью (2-3 ст.ложки). Перемешать и оставить на 30 минут. Затем промыть в воде, чтобы ушла горечь.
Помыть и очистить от семян сладкий и острый перцы.
Вскипятить чайник. Помидоры помыть и залить кипятком на 1 минуту. Затем воду слить, помидоры залить холодной водой на 2-3 минуты, очистить помидоры от шкурки.
Помидоры, перец, чеснок, горький перец перекрутить на мясорубке.
Добавить сахар, 2 ст. ложки соли, растительное масло и уксус.
Залить баклажаны маринадом и тушить 30 минут.
Помыть банки с содой. Простерилизовать банки и крышки любым способом. Выложить салат "Тещин язык" в стерилизованные банки и закатать крышками.
Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" готов. Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
rOrganizer Пятница, 23 Августа 2013 г. 14:57 #Мой любимый салат из баклажанов на зиму)) Тещин язык еще никогда не подводил, нравится всем поголовно
Людмила Владимировна Пятница, 23 Августа 2013 г. 15:07 #А это точно. Вкусняшка
татьяна Пятница, 23 Августа 2013 г. 15:54 #уже закрутила салат из баклажанов на зиму, но ваш рецепт очень понравился, хочу тещин язык тоже попробовать спасибо
Людмила Владимировна Пятница, 23 Августа 2013 г. 19:45 #Делайте на здоровье. Рецепт не разочарует.
Ирина Суббота, 24 Августа 2013 г. 14:16 #Сколько баночек получается?
свелана Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 14:32 #а каков получаемый объём?
Ольга Понедельник, 26 Августа 2013 г. 18:49 #Подскажите, а можно их хранить под закручивающимися крышками. Варенье так не пропадает у меня, интересно про Тещин язык. Я безумно люблю баклажаны и очень хочется этот простой на вид рецептик попробовать!
Людмила Владимировна Понедельник, 26 Августа 2013 г. 22:05 #У меня получилось 6 л.
Мунира Понедельник, 26 Августа 2013 г. 22:44 #вкуснятина, особенно зимой вприкуску обалденно, спасибо!
Людмила Владимировна Среда, 28 Августа 2013 г. 14:36 #А это точно Зимой как находка.
галина Среда, 28 Августа 2013 г. 20:57 # НАТАЛЯ Четверг, 29 Августа 2013 г. 21:34 #А СКІЛЬКИ СОЛІ ДАВАТИ КОЛИ ЗАСОЛЮВАТИ БАКЛАЖАНИ НА 30ХВ
людмила Четверг, 29 Августа 2013 г. 22:01 #спасибо за рецепт ,
Людмила Владимировна Пятница, 30 Августа 2013 г. 12:08 #Конечно можно, но крышки такие должны быть новые. Простерилизовать и закрутить. Второй раз ими закручивать не рекомендуется.( Возможны варианты)
Людмила Владимировна Пятница, 30 Августа 2013 г. 12:10 #Я беру жменьку и солю, где то 2-3 ст. ложки.
МИКА Пятница, 30 Августа 2013 г. 12:49 #ЗАКАТАЛА. Получилось аппетитно. Спасибо!
Людмила Владимировна Пятница, 30 Августа 2013 г. 17:17 #Мика, на здоровье
Марина Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 22:15 #Спасибо за рецепт, очень аппетитно. Только от кожуры длинные пленочки получаются. Подскажите, это так и должно быть?
ТАТЬЯНА Вторник, 03 Сентября 2013 г. 05:39 #ВКУСНЕНЬКО ПОЛУЧИЛОСЬ,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,
kristina Вторник, 03 Сентября 2013 г. 09:02 #спасибо за рецептик.очень вкусно.всем понравилось
ирина Четверг, 05 Сентября 2013 г. 00:43 #люблю баклажаны,хочу салат на зиму.
Мария Четверг, 05 Сентября 2013 г. 17:19 #подскажите,30 мин,вообщем,или от момента закипания?спасибо
Олеся Пятница, 06 Сентября 2013 г. 11:08 # Наташа Пятница, 06 Сентября 2013 г. 19:31 #Очень вкусно. Только я их варила 20 минут на слабом огне не помешивая только накрыла кришкой, а потом стерелизовала в банках 1 час. Получились целенькие кусочки баклажанов. Спасибочки за рецепт.
Ирина Суббота, 07 Сентября 2013 г. 13:21 #Я вчера сделала) закрывать уже нечего, сегодня! Классный салат!
Ирина Суббота, 07 Сентября 2013 г. 13:23 # Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:10 #Смотря какие баклажаны, так иногда бывает. Может чуть переварилось. На вкус не повлияет.
Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:11 #В общем 30 минут.
Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:12 #Марина, Татьяна, kristina, Ирина, Мария - девочки на здоровье.
Дарья Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 21:31 #Закатали! Такие запахи устроили тут)) Спасибо за рецептик - выглядит и пахнет обалденно))
Дашуня Вторник, 10 Сентября 2013 г. 14:05 #А сколько примерно в литрах выходит сока с 10 помидор,а то у меня уже есть перетертые помидоры?
Людмила Владимировна Вторник, 10 Сентября 2013 г. 19:30 #Это очень вкусно. Не пожалеете
Анна Среда, 11 Сентября 2013 г. 12:22 #Сделала на пробу этот салат. Очень понравилось! Хоть наша семья не любит острое, поэтому готовила без огонька и минимум чеснока, все равно ушло влет. Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю на зиму.
Людмила Владимировна Среда, 11 Сентября 2013 г. 20:45 #Анна, на здоровье
анастасия Четверг, 12 Сентября 2013 г. 14:26 # Калиева Раушан Сергазиновна Пятница, 13 Сентября 2013 г. 09:19 #Мне понравился ваш рецепт
Татьяна Пятница, 13 Сентября 2013 г. 09:34 #Людмила Владимировна , дай Бог Вашим рученькам , не болеть . Я , давно эту заготовочку делаю и любят его все . Вы , прекрасно подали этот рецепт , всё легко и понятно , доступно даже для молодых начинающих хозяюшек . Браво !!
asali Пятница, 13 Сентября 2013 г. 22:43 #а если без уксуса. делала по похожему рецепту, продукты такие же, только соотношение другое - помидоров больше,бомбажа не было! очень не люблю уксус! може кто-то пробовал?
мохват Суббота, 14 Сентября 2013 г. 15:00 #очень вкусно. Спасибо вам за рецепт
sabsi Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 09:47 #хочу сделать.. скажите пожалуйста а уксус 5% можно?или именно 9?я впервый раз просто))
Людмила Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 22:08 #Очень вкусно. Спасибо.
Ернар Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 19:01 # sabsi Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 19:56 #я сделала,очень вкусно и легко и просто.только можно в холодильнике хранить?или не имеет значения?
Людмила Владимировна Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:47 #Если сразу кушать, то можно. Если без уксуса не знаю как будут стоять.
Людмила Владимировна Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:48 #Анастасия, Калиева Раушан Сергазиновна, Татьяна, Мохват, Людмила, Ернар спасибо за добрые слова. На здоровье
Людмила Владимировна Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:49 # Людмила Владимировна Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:49 #Особых условий хранения салат не требует. У меня в кладовке стоит. Правда не долго
Балжан Четверг, 19 Сентября 2013 г. 11:08 #Здравствуйте! Баклажанов 4 кг или 4 in как на картинке?
Людмила Владимировна Четверг, 19 Сентября 2013 г. 11:23 #Баклажанов 4 кг.
НАТАЛЬЯ Среда, 25 Сентября 2013 г. 10:01 #СКАЖИТЕ А МАРИНАД ЧТО ОТДЕЛЬНО СНАЧАЛА СВАРИТЬ ИЛИ СРАЗУ ПЕРЕКРУЧЕНЫМ ЗАЛИВАТЬ БАКЛАЖАНЫ
← Предыдущая | Следующая → 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН