Лодочки из баклажанов с грибами

Очень люблю сочетание баклажанов и грибов. Но вот фаршировать баклажаны грибами почему-то не пробовала. На сайте перекопала все рецепты фаршированных баклажанов, но именно лодочек с грибами не нашла. В итоге взяла понемногу отовсюду, и вот что вышло у меня.

Ингредиенты для «Лодочки из баклажанов с грибами»:

Баклажан (средние) — 3 шт
Шампиньоны (можно замороженные) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 3 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Зелень (укроп, кинза) — 1 пуч.
Масло растительное
Соль
Перец черный

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 719 ккал белки 50.4 г жиры 9.5 г углеводы 560.6 г Порции ккал119.8 ккал белки8.4 г жиры1.6 г углеводы93.4 г 100 г блюда ккал34.1 ккал белки2.4 г жиры0.5 г углеводы26.6 г

Рецепт «Лодочки из баклажанов с грибами»:

Грибы нарезать (у меня были замороженные шампиньоны, уже нарезанные), пожарить на растительном масле почти до готовности, посолить по вкусу. В это время подготовим овощи: лук порезать полукольцами, перец - соломкой, помидоры кубиками (если кожица толстая, можно ее снять). Баклажанчики вымыть, отрезать кончики и разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть и тоже порезать ее кубиками

Баклажаны изнутри слегка посолить, дать постоять, чтобы вышла горечь, промыть, слегка просушить полотенцем и смазать растительным маслом, уложить на противень (тоже смазанный маслом) и поставить в горячую духовку (220-230 гр.) минут на 15

Пока запекаются баклажаны, приготовить начинку: лук обжарить пару минут, чтобы стал немного прозрачным, затем к нему добавить перец и продолжать обжаривать минут 5

Добавить нарезанную мякоть баклажан и жарить до ее готовности. Затем положить нарезанные кубиками помидоры и жарить еще минут пять. Овощи посолить, добавить черный перец, можно и специи по своему вкусу

Чеснок мелко порубить ножом (я люблю именно ножом, потому что аромат чесночка совсем другой, если его пропускать через пресс), зелень тоже мелко нарезать (жаль, не было кинзы, в ней наверное самый вкус!) и добавить к овощам, сразу же снять с плиты

Соединить овощи с грибами, хорошо перемешать. Тут как раз и баклажаны из духовки достаем. Начинить лодочки и сверху присыпать натертым на крупной терке сыром. Поставить обратно в духовку и запекать еще минут 15, чтобы сыр расплавился.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Баклажаны с фаршем "Имам байылды"

57
300
8256

Баклажанные лодочки

44
247
15372

Запеканка "Баклажанка"

41
230
12224

Башмачки-Пабуджаки

17
135
10624

Баклажаны запечeнные с мясом

66
132
15178

Фаршированные баклажаны

51
125
11884

Фаршированные баклажаны

51
112
3730

Фаршированные баклажаны

14
104
127416

Фаршированные баклажаны в микроволновке

9
88
12740

"Алые паруса"

21
86
8086

Имам байлды

26
72
3347

Баклажаны, фаршированные мясом и помидорами

20
65
10002

Лодочки из баклажан фаршированные

38
65
10545

Фаршированные баклажаны "Лодочки"

3
63
2359

Карны ярык-баклажаны фаршированные

23
61
13317

Баклажанные лодочки с мясом

17
55
4856

Лодочки из баклажанов

22
52
28143

Баклажаны под "шубой"

20
51
39957

Гондолы в духовке - 2

48
51
5469

"Фаршированные лодочки " из баклажанов

18
34
25309

Фаршированные баклажаны с сыром

13
27
7080

Баклажановые "лодочки", запеченные с овощами

12
25
8751

Баклажанный "Фрегат"

32
7
5198

Похожие рецепты Картофельные зразы с фаршем "Картопляники"

13
337
6966

"Золото инков"

169
479
51937

Запечeнные фаршированные перцы

74
61
6698

Кабачки круглые, фаршированные грибами

36
94
21754

Фаршированые помидоры с соевым фаршем

19
8
3519

Запеченный картофель с брокколи

22
35
7271

Перцы, фаршированные овощами, для правильного питания

7
95
2599

Фаршированные овощи по-египетски "Махши"

119
76
14589

Фаршированные баклажаны

55
129
4310

Попробуйте приготовить вместе Салат "На праздник"

96
1085
32326

Овощная закуска

40
254
16490

Шоколадный крем "Шантильи"

78
932
26856

Фотографии «Лодочки из баклажанов с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

7 июля 2018 года svjatoxa #

15 августа 2015 года вотрина света #

11 сентября 2009 года tat70 #

14 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)

11 сентября 2009 года Murzilka #

11 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)

11 сентября 2009 года Murzilka #

11 сентября 2009 года natrus # (автор рецепта)

10 сентября 2009 года Ольга Бабич #